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Approche zootechnique, économique et environnementale de l’utilisation de coproduits en mélange dans l’alimentation des vaches laitières

Résultat d’essai à la ferme expérimentale de la Bouzule (54) Hiver 2022-2023

Publié le par Mathilde Jouffroy (Institut de l'Elevage), Alice Berchoux (Institut de l'Elevage)
Alimentation - Abreuvement Bovin lait
Le projet COPRAME a recensé au moins 2,4 millions de tonnes brutes de coproduits produits disponibles chaque année en Grand Est, valorisés à 98,5% en alimentation animale. Néanmoins, certains freins interrogent les éleveurs dont la difficulté de stockage de certains coproduits humides. Pour y faire face, outre de stocker les co-produits humides associés aux concentrés secs (correcteur, céréales) dans un seul et même silo, certaines exploitations vont plus loin en les associant aux fourrages de l’exploitation afin de n’avoir qu’un seul silo à gérer et ainsi, assurer de bonnes performances animales, maitriser le cout alimentaire et réduire le temps de travail. Un essai a eu lieu sur la ferme expérimentale de la Bouzule (54) pour évaluer les intérêts de ce type de ration.
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L’essai a porté sur 46 vaches laitières de race Holstein scindées en 2 lots de 23 vaches réparties en blocs complets équilibrés recevant chacun une ration constituée des mêmes aliments mais stockés différemment : le lot témoin (T) a reçu une ration composée d’ensilage de maïs, d’ensilage d’herbe, de céréales autoproduites et d’un mélange de co-produits humides stockés dans des silos indépendants. Le lot essai (E) a reçu la ration avec l’ensemble des aliments stockés dans un silo unique. La période expérimentale a duré 10 semaines. Les résultats montrent que l’utilisation d’un silo unique permet de maintenir les performances zootechniques des animaux tout en diminuant l’ingestion, de réaliser un gain de temps de travail de 30 minutes/jour mais en contrepartie augmente les émissions de méthane des vaches laitières de 7,8%. Le silo unique semble être une méthode apportant des gains intéressants à l’éleveur en lui permettant de conserver les coproduits plus facilement.