Actualisation économique 2018 des cas-types caprins Occitanie
* Les cas types caprins de la zone ex-Languedoc Roussillon- Caprins fromager, vente en circuits courts
Cette exploitation compte 2 UMO, 34 ha, 65 chèvres et produit 40 000 litres de lait transformés en fromages Pélardon AOP et autres lactiques, commercialisés en vente directe et via des tournées auprès de détaillants- Caprin livreur de lait spécialisé en zone AOP Pélardon - Mises bas de novembre et production d'une partie des fourrages. Avec 1 UMO, 76 ha, 125 chèvres, 81 200 litres de lait, pour dégager un revenu, cette exploitation doit viser l'autonomie en fourrage. Le pâturage lui assure une ration de base de qualité à moindre coût.
* Les systèmes de la zone Ex Aquitaine - Midi Pyrénées- AQMP01 : Caprin livreur spécialisé - 52 ha, 200 chèvres - foin de légumineuses et graminées - autonome en fourrages- AQMP02 : Caprin livreur + bovins viande - 39 ha, 200 chèvres, 40 génisses engraissées - ensilage de maïs- AQMP04 : caprin fromager spécialisé - ration à base de pâture et de foin - vente directe et à des intermédiaires [système pyrénéen]