76% des élevages bovins laitiers français sont producteurs nets de protéines
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Benoit Rouillé (Institut de l'Elevage)
Consommation de protéines végétales versus production de protéines animales pour nourrir l’homme ? Il faut 530g de protéines végétales consommables par l’homme pour produire 1kg de protéines animales consommables par l’homme ! On vous explique tout en 1 minute 30 dans cette animation graphique !
Réalisation : VidéoPhil
Pour en savoir plus sur l’efficience d’utilisation des ressources alimentaires en production laitière, consulter la page du projet ERADAL qui traite de l'utilisation Efficiente des Ressources Alimentaires en production laitière pour produire des Denrées Alimentaires.