Paille de céréale
ALIMENTATION DES RUMINANTS
Intérêt zootechnique
Intéressant pour les animaux à faibles besoins
Recommandations liées à l'utilisation
La valeur azotée des pailles est nulle ou presque
La complémentation azotée est primordiale : en veillant que l'équilibre PDIE/PDIN soit bon et en apportant suffisamment d'azote non protéique
Les pailles sont carencées en sodium
Les pailles renferment assez peu de cendres ou matières minérales
Elles sont surtout presque totalement dépourvues de minéraux indispensables : éléments majeurs tels que le calcium et le phosphore et oligo-élément
Exemples de rations
Exemple de ration pour vaches allaitantes
Exemple de ration pour vaches laitières
Exemple de ration pour animaux d'élevage, mâles et femelles à croissance modérée
Exemple de ration pour brebis allaitantes
COMPOSITION CHIMIQUE
Le taux d'humidité de la paille à la récolte varie entre 12 et 25%
Les pailles sont essentiellement constituées de parois végétales composées de cellulose vraie d'hémicelluloses et de lignine
Les pailles contiennent une petite quantité de glucides solubles (de 1 à 3%) et des quantités faibles de matières azotées (entre 2 et 5%)
Très carencées en éléments minéraux
Fortement carencées en soufre et en oligo-éléments
Pratiquement dépourvues de vitamines
VALEUR ALIMENTAIRE
La paille est un fourrage pauvre présentant une faible digestibilité
La valeur énergétique des pailles est très variable : de 0.42 à 0.50 UFL/kg MS
La valeur azotée des pailles est très faible
La valeur d'encombrement des pailles est élevée : 2 à 2.6 UEM/kg MS pour les moutons, avec une valeur moyenne de 2.30 UEL/kg MS et 1.6 à 1.9 UEB/kg MS pour les bovins, avec une valeur moyenne de 1.75 UEB/kg MS
La consommation de paille est maximale lorsque la ration comporte environ 25% d'aliment concentré. Les quantités moyennes de paille ingérées sont alors les suivantes : 700 g de MS pour un mouton de 60 kg – 1.2 à 1.3 kg de MS pour 100 kg de PV pour des génisses de 1 à 2 ans – 1.1 à 1.2 kg de MS pour une vache nourrice de 600 kg de poids vif
CONSERVATION ET TRAITEMENT
Il faut stocker la paille à l'abri des intempéries
DISPONIBILITÉ ET PRIX
En France, la surface ensemencée en céréales à paille est de 8 millions d'hectares environ
La paille est disponible toute l'année et peut être transportée facilement par camions
La paille en andain est d'environ 15 € la tonne de produit brut
La paille récoltée (qualité élevage) pressée départ exploitation agricole sous abri varie de 35 à 38 euros la tonne de produit brut
Adresses utiles et Sites Internet
ADEME - 2, Square Lafayette - BP 406 - 49004 Angers Cedex 01
Tel : 02 41 20 41 20 - Fax : 02 41 87 23 50 - Site internet