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SPACE 2025 - Herbe et pâturage : une réponse aux enjeux d’aujourd’hui et de demain
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par
Soline Schetelat (Institut de l'Elevage), Hélène Chambaut (Institut de l'Elevage), Amandine Menet (Institut de l'Elevage), Marine Gelé (Institut de l'Elevage)
Les fermes herbagères pâturantes et économes ont de multiples atouts : une faible empreinte carbone liée à une diminution drastique des intrants et le maintien d'un stock de carbone élevé ; des résultats économiques satisfaisants et une bonne qualité de vie au travail ; une production de lait de qualité grâce à l'herbe pâturée. Retour sur les travaux menés avec le groupe d'éleveurs herbagers du Grand Ouest impliqués dans le cadre des projets européens Pathways et Intaqt.