Bouv'Innov Publications
Bouv'innov abattoir : 5 - J’intégre des repères techniques
Publié le
par
Barbara Ducreux (Institut de l'Elevage)
Ce guide technique vise à fournir des repères de conception et d’aménagement des bouveries et des bergeries d’abattoirs à toutes les parties prenantes (maîtres d’ouvrage, maîtres d’oeuvre, opérateurs, bouviers, vétérinaires, préventeurs, équipementiers…) amenées à réfléchir et à contribuer à un projet de construction ou de rénovation de ces zones de travail. Les références produites s’appuient sur les différentes règlementations ou préconisations en vigueur concernant notamment le droit du travail, la sécurité du personnel, la sécurité sanitaire, la protection animale, la conception et l’utilisation de machines ou encore l’inspection vétérinaire.