Bouv'Innov Publications
Bouv'innov abattoir : 1 - Je pilote mon projet
Publié le
par
Barbara Ducreux (Institut de l'Elevage)
La rénovation ou la conception d'un abattoir est un moment important dans la vie d’un abattoir pendant lequel vont se jouer des questions de performance, de conditions de travail et de protection animale.
Chaque projet est unique, chaque entreprise ou collectivité territoriale a ses propres enjeux et ses propres objectifs vis-à-vis du projet qui va débuter. Et dans le même temps, les moyens financiers et humains sont souvent limités. Il convient donc d’optimiser au maximum les ressources. Pour cela, une seule solution pour relever ce défi : mettre en œuvre une démarche en mode « conduite de projet ».
Cette fiche vous présente ses principes fondamentaux, tout au long des 5 grandes étapes qui vont rythmer le projet.