Mieux valoriser l'herbe
OL_Organiser le parcellaire pour une meilleure valorisation de l'herbe
Description et intérêts de ce levier
- Les aménagements de la surface accessible doivent faciliter la conduite du pâturage et le travail de l’éleveur. Plusieurs points sont à travailler : le découpage des parcelles, l’aménagement des chemins et des clôtures ainsi que l’installation des points d’eau.
- Des avantages multiples : améliorer l’accessibilité des parcelles, rendre le pâturage plus efficace, allonger la durée de pâturage, améliorer le potentiel de production des prairies, exploiter une herbe de meilleure qualité, améliorer le confort des animaux et les conditions de travail des éleveurs.
Intérêt
Autonomie fourragère
Avec un parcellaire fonctionnel et un pâturage mieux géré, c’est une réduction des besoins en fourrages conservés et une économie de concentrés.
Autonomie protéique
Une meilleure valorisation de l'herbe en pâturage tournant contribue à renforcer le niveau d'autonomie protéique.
Changement
Itinéraire technique
Une spécialisation du parcellaire autour des bâtiments pour le pâturage
Itinéraire zootechnique
Des déplacements quotidiens des animaux à organiser pour accéder au parcellaire
Impact
Economique
Un pâturage organisé = un rendement en herbe amélioré = moins de concentrés, moins de besoins en stocks, moins de paille litière, moins de mécanisation pour la récolte, la distribution, la gestion des déjections… Nécessite d'investir dans l’installation de clôtures et de bacs à eau.
Le pâturage fait partie des fondamentaux des AOP fromagères au lait de brebis.
Environnemental
Un parcellaire plus fonctionnel combiné à une gestion plus efficace du pâturage permet de limiter le temps de présence en bâtiment et les émissions de méthane
Social
Un parcellaire bien organisé permet d'améliorer le confort des animaux et les conditions de travail de l'éleveur.
OL_Organiser le parcellaire pour une meilleure valorisation de l'herbe
En pratique
L’accessibilité des parcelles
- Disposer de parcelles à proximité des bâtiments d’élevage, avec des possibilités d’abreuvement ;
- Les accès aux parcelles doivent être drainés, stabilisés et suffisamment larges.
Le nombre et la taille des parcelles
- Des parcelles en nombre et taille adaptés pour limiter la durée des passages : 0,5 jour à 3 jours maximum pour éviter deux cisaillements successifs par les animaux et un piétinement excessif ;
- Un nombre suffisant pour respecter les temps de repousse.
Redécoupage des parcelles
En cas de forte pente, le redécoupage d’une parcelle doit être réalisé perpendiculairement à la pente afin d’éviter la création de refus sur les zones basses et du surpâturage sur la partie haute des parcs.
Le choix des espèces et des variétés
- Favoriser les associations graminées – légumineuses ;
- Jouer sur les différences de précocité entre parcelles (exposition) et espèces cultivées.
Précocité des espèces végétales : exemples
Précocité | Espèces végétales |
Précoces | Ray-grass italien, ray-grass hybride, céréales immatures, colza fourrager |
Semi-tardives | Ray-grass anglais, dactyle |
Tardives | Fétuque, prairie naturelle |
La surface offerte au pâturage
- En fonction du potentiel du sol, 5 à 9 ares/brebis en début de saison de pâturage (février mars) puis 3 à 4 ares/brebis en avril mai et 5 à 9 ares ensuite, voire plus avec le ralentissement et l’arrêt de l’activité végétale dès mi-juin.
Le mode de valorisation des parcelles
- Pâturage exclusif ou possibilité de fauche qui permet d’adapter la surface offerte au pâturage en fonction de la pousse de l’herbe
Risques, limites, points de vigilance
Gérer au quotidien le temps de travail lié à la gestion des surfaces en herbe.
Interaction avec d'autres pistes
Avoir des repères de conduite en pâturage tournant
Pour aller plus loin
Fiche proposée par :
septembre 2017