CAP_Optimiser la performance des chantiers de récolte de l'herbe

Conditions de réussite

En pratique

Optimiser le stade de fauche :

• d’épi 10 cm (rendement moindre, bonne valeur alimentaire),
• à début épiaison (rendement élevé mais forte baisse de valeur alimentaire).

Faire le bon choix d’espèces :

• port dressé, peu sensible à la verse, bonne teneur en MS, productive, bonne teneur en sucres solubles,
• amélioration de la qualité par les légumineuses.

Ex : RGI, fétuque élevée, RGA précoce, trèfle violet, trèfle hybride, luzerne.

Objectif : stabiliser le fourrage. Atteindre rapidement une acidification suffisante (Objectif : pH = 4) pour une bonne conservation et avoir un fourrage peu encombrant. Pour cela :

• ne pas introduire de terre dans le silo : faucher haut (7 cm) et en conditions ressuyées, garder les brins courts aux brins longs pour un meilleur tassement et une meilleure ingestion.
• pré-faner l’ensilage jusqu’à au moins 30 % de MS, soit 36 à 48 heures de beau temps,
• éliminer l’air par un bon tassement,
• couvrir le silo rapidement avec 2 bâches.

Conditions de réussite

En pratique

• Enrubanner dans les 24 heures après le pressage.
• Ne pas enrubanner sous la pluie.
• Eviter les manipulations après enrubannage (déchirures).
• Les balles doivent être denses et régulières, pour chasser l’oxygène au maximum.
• Le plastique doit bien coller à la botte. 
• Protéger le lieu de stockage des rongeurs.

• Chantier léger adapté à la récolte d’excédents, même sur de petites surfaces.
• Possibilité de sauvetage d’un foin risquant de mouiller.

• Atteindre 55 à 60 % de MS idéalement. Presser plus tôt si le risque de pluie est fort.
• Fauche à 7-8 cm pour éviter de ramasser de la terre, et permettre un séchage plus rapide et un meilleur reprise au sol.
• Utiliser des presses à chambre variable afin de bien serrer les balles, 
• Utiliser un film de qualité, 4 couches/balle pour les graminées, 6 ou plus pour les légumineuses (notamment luzerne). 

L’enrubannage peut être utilisé dès que les fermentations ont eu lieu, c'est-à-dire après 4-6 semaines

Ne pas garder les bottes plus d’un an ! 

Conditions de réussite

En pratique

Un objectif : teneur MS > 85 %

• perte de 2 à 5 kg d’eau (par évaporation) par kg de MS de fourrage vert (stomates puis cuticule),
• perte en sucres, matières azotées et feuilles (dans le cas des légumineuses),

Facteur climatique important : échelonner les chantiers, éviter d’avoir plus du double de ce qui peut être bottelé en une après-midi.

Choix des espèces :

• riches en MS pour un séchage plus facile (dactyle, fétuque, RGH),
• repousses de feuilles de bonne qualité (dactyle, fétuque),
• stade de fauche au début épiaison pour des repousses feuillues (bon compromis valeur alimentaire/ et risque climat).

• Faucher le matin → évaporation maximale par les stomates.
• Fanage à suivre pour étalier le foin et augmenter la surface en contact avec l’air.
• Préférer faner le matin pour la préservation des feuilles de légumineuses.
• Réduire la vitesse de rotation des toupies.
• Laisser les balles au minimum 3 semaines au champ.
• Température normale : 40 à  5 °C.

Foin par beau temps

Enrubannage à 50 % MS

Ensilage coupe fine - 25 % MS

Au champ

A la conservation

12-18 %

1-2 %

4-7 %

2-7 %

2-3 %

10-15 %

A la reprise

A l’utilisation (phase de consommation non comprise)

Pertes totales

# 0 %

2-4 %

15-24 %

0-3 %

1-2 %

9-19 %

3-7 %

0-2 %

15-27 %