BV_Optimiser la performance des chantiers de récolte de l'herbe

Conditions de réussite

Stade de fauche :

• d’épi 10 cm (rendement moindre, bonne valeur alimentaire),
• à début épiaison (rendement élevé mais baisse de VA).

Choix d'espèces :

• opter pour des espèces et des variétés à port dressé, peu sensible à la verse, bonne teneur en MS, productive, bonne teneur en sucres solubles,
• amélioration de la qualité des légumineuses.

Ex. : RGI, fétuque élevée, RGA précoce + trèfle violet, hybride, luzerne.

En pratique

Objectif : stabiliser le fourrage

• Par une absence d’oxygène => tassement important, brins courts.

• Acidification suffisante pour empêcher la fermentation butyrique.

Trois ennemis :

• l’eau : pouvoir tampon, limite l’acidification ð préfanage jusqu’à au moins 30 % MS  pour conservation ;
• l’air : sa présence freine l’abaissement du pH. Objectif pH=4 pour une bonne conservation ;
• la terre : spores butyriques => mauvaise conservation. Faucher haut (7 cm) et surveiller les taupinères (Passage de herse étrille en début de printemps)

Conditions de réussite

Eviter l’introduction de terres :

Viser un taux de MS de 55 % sans dépasser les 75 %.

Dans le cas de surfaces riches en légumineuses,

éviter de récolter en début d’après-midi, en conditions trop séchantes.

En pratique

En plus des préconisation pour le foin : 

• Utiliser un film de qualité, 4 couches/balle.
• Enrubanner au maximum dans les 24h après le pressage.
• Ne pas enrubanner sous la pluie.
• Eviter les manipulations après enrubannage (déchirures).
• Préférer des presse à chambre variable afin de bien serrer les balles.
• Stocker sur des surfaces stabilisées et surveiller régulièrement
• Eviter d’empiler les rounds

Conditions de réussite

Un objectif : teneur MS > 85 %

• perte de 2 à 5 kg d’eau (par évaporation) par kg de MS de fourrage vert (stomates puis cuticule),
• pertes en sucres, matières azotées et feuilles (dans le cas des légumineuses).

Facteur climatique important

• Echelonner les chantiers, éviter d’avoir plus du double de ce qui peut être bottelé en une après-midi.

Choix des espèces :

• riches en MS => séchage (dactyle, fétuque, RGH),
• repousses feuilles de bonne qualité (dactyle, fétuque),
• stade de fauche : début épiaison, pour des repousses feuillues (bon compromis valeur alimentaire/climat).

En pratique

• Faucher le matin => évaporation maximale par les stomates.
• Fanage à suivre pour étaler le foin et augmenter la surface en contact avec l’air.
• Préférer faner le matin => préservation des feuilles de légumineuses.
• Réduire la vitesse de rotation des toupies.
• Laisser les balles au minimum 3 semaines au champ.
• Température normale : 40 à 45°C.

Foin par beau temps

Enrubannage à 50 % MS

Ensilage coupe fine - 25 % MS

Au champ

A la conservation

12-18 %

1-2 %

4-7 %

2-7 %

2-3 %

10-15 %

A la reprise

A l’utilisation (phase de consommation non comprise)

Pertes totales

# 0 %

2-4 %

15-24 %

0-3 %

1-2 %

9-19 %

3-7 %

0-2 %

15-27 %