Mieux valoriser l'herbe
BV_Avoir des repères de conduite en pâturage tournant
Description et intérêts de ce levier
- Les repères de conduite du pâturage, tout au long de la saison, servent à anticiper non pas l’herbe disponible mais l’herbe à venir et ainsi limiter les gaspillages et bien valoriser la ressource en herbe : quand démarrer la mise à l’herbe, quand terminer le déprimage, comment ne pas se faire déborder, quelle valorisation de l'herbe d'automne...
- Un bon pilotage du pâturage permet de mieux valoriser le potentiel des prairie et réduire le besoin en concentrés de production.
Intérêt
Autonomie fourragère
L'utilisation de repères pour la conduite du pâturage permet de profiter d'une herbe de qualité plus longtemps. Cela permet d'envisager un allongement de la période de pâturage et donc de diminuer les besoins de stocks.
Autonomie protéique
Un bon aliment combine une forte valeur énergétique avec une concentration azotée suffisante. L’herbe pâturée rassemble tous ces avantages. Elle permet d'améliorer l'autonomie protéique de l'exploitation.
Changement
Itinéraire technique
Disposer d'un parcellaire accessible et des prairies de qualité (association ou prairies multi-espèces riches en légumineuses).
Itinéraire zootechnique
Avec une herbe de bonne qualité nutritionnelle, le pâturage exclusif couvre les besoins de croissance et de production laitière du troupeau allaitant.
Impact
Economique
Le pâturage est le fourrage le moins cher mais il nécessite une bonne technicité avec à la clé différents avantages :
- diminution de la part des concentrés dans la ration,
- diminution du coût de production du lait,
- bonne valorisation par les génisses sans ajout de concentrés.
Il est essentiel pour la maîtrise du coût alimentaire de veiller à valoriser le maximum d’herbe par le pâturage en ajustant les stocks.
Environnemental
Le développement du pâturage à l’échelle de l’exploitation permet de limiter les temps de présence en bâtiment (émissions de méthane). La prairie contribue au stockage du carbone.
Social
Avec un aménagement du parcellaire fonctionnel, le pilotage du pâturage est simplifié et permet de limiter les temps d'astreinte liés à la distribution des fourrages et la conduite en bâtiment.
BV_Avoir des repères de conduite en pâturage tournant
En pratique
Le pâturage tournant doit d'abord se caler sur la physiologie de la végétation.
Temps de repousse (jours) | Début de printemps | Pic croissance | Eté | Automne |
RGA | 25 à 40 | 20 à 30 | 35 à 40 | 25 à 40 |
RGA - TB | 25 à 40 | 25 à 35 | 40 à 60 | 25 à 40 |
Source: référentiel de croissance de l'herbe (CRA PDL)
Hauteurs d’herbe pour estimer les jours d’avance
La quantité d’herbe offerte au pâturage dépend de sa hauteur et de sa densité. La hauteur disponible est celle à l’entrée diminuée de 5 cm (repère de sortie avant surpâturage). La densité varie de 200 à 300 kg MS/ha. Pour une consommation moyenne de 17 kg MS par EqVv*, on peut ainsi calculer les jours d’avance.
Exemple pour 20 VA suitées sur 4 ha, hauteur d’herbe = 8cm :
4 ha x (8 cm-5 cm d’herbe dispo) x 250 kgMS/ha = 8,8 jours d’avance
20 EqVv x 17 kg MS/j/EqVv
*EqVv : Equivalent « vache+veau »
Sortir tôt
Réaliser la mise à l’herbe dès que les conditions de portance le permettent ou dès 200°j après le 1er février (départ de végétation), même s’il y a peu d’herbe disponible (dans ce cas, ajuster la quantité de fourrage distribuée).
Repères de hauteur d’herbe pour la mise à l’herbe
Chargement de printemps | Hauteur d’herbe recommandée pour la mise à l’herbe |
30 ares / EqVv | 8-9 cm |
35 ares / EqVv | 7-8 cm |
45 ares / EqVv | 6-7 cm |
60 ares / EqVv | 5-6 cm |
Correspondance repère botte et hauteur à l'herbomètre
Repère à la botte | A la semelle | Au talon | A la cheville | Mi- botte |
Hauteur herbomètre | 2 cm | 5 cm | 10 cm | 15 cm |
Source: référentiel de croissance de l'herbe (CRA PDL)
Risques, limites, points de vigilance
Adapter les décisions saisonnières (fertilisation, déprimage, mise à l’herbe, ajustement des surfaces/stocks…) aux conditions climatiques de la campagne. Ces décisions se prennent aux périodes clés qui correspondent aux saisons pratiques.
Le printemps est la saison clé.
La fertilisation des surfaces pâturées au printemps : pour un chargement supérieur à 40 ares / EqVv
Interaction avec d'autres pistes
Mieux valoriser l’herbe d’automne,
Oser le pâturage hivernal,
Valoriser des reports sur pied
Pour aller plus loin
Fiche proposée par :
septembre 2017