Mieux valoriser l'herbe
BV_Organiser le parcellaire pour une meilleure valorisation de l'herbe en pâturage tournant
Description et intérêts de ce levier
- Les aménagements des surfaces accessibles doivent faciliter la conduite du pâturage et le travail de l’éleveur. Plusieurs points sont à travailler : le découpage des parcelles, l’aménagement des chemins et des clôtures ainsi que l’installation des points d’eau.
- Ces aménagements présentent des avantages multiples : améliorer l’accessibilité des parcelles, rendre le pâturage plus efficace, allonger la durée de pâturage, améliorer le potentiel de production des prairies, exploiter une herbe de meilleure qualité, améliorer le confort des animaux lors des déplacements et les conditions de travail de l’éleveur.
Intérêt
Autonomie fourragère
Avec un parcellaire fonctionnel et un pâturage mieux géré, c’est une meilleure valorisation du potentiel herbager et une réduction des besoins en fourrages conservés, avec à la clef une économie de concentrés.
Autonomie protéique
Une meilleure valorisation de l'herbe en pâturage tournant contribue à renforcer le niveau d'autonomie protéique, d'autant plus si les prairies sont riches en légumineuses.
Changement
Itinéraire technique
Il faut garder une spécialisation du parcellaire autour des bâtiments pour le pâturage, afin de faciliter les déplacements, la gestion des lots, ainsi que la surveillance lors des étapes clefs de la reproduction.
Itinéraire zootechnique
Il repose sur les déplacements quotidiens des lots d'animaux pour accéder le plus facilement et le plus souvent possible à une offre d'herbe de qualité.
Impact
Economique
Un pâturage organisé c’est un rendement en herbe amélioré, c’est aussi moins de concentrés, moins de besoins en stocks, moins de paille litière, moins de mécanisation pour la récolte, la distribution, la gestion des déjections… Valoriser la prairie à son maximum de production c’est réduire son coût de production.
Cela nécessite parfois d'investir dans des clôtures, des bacs à eau et dans l'aménagement de chemins d’accès fonctionnels.
Environnemental
Un parcellaire plus fonctionnel combiné à une gestion plus efficace du pâturage permet de limiter le temps de présence en bâtiment et les émissions de méthane.
Social
Un parcellaire bien organisé permet d'améliorer le confort des animaux, la satisfaction de leurs besoins nutritionnels et les conditions de travail de l'éleveur.
BV_Organiser le parcellaire pour une meilleure valorisation de l'herbe en pâturage tournant
En pratique
Faire le choix du pâturage tournant avec une surface accessible supérieure à 25 ares/BV…
Pâturage tournant Le parcellaire est découpé en paddocks :
| Pâturage continu 1 à 2 parcelles avec les animaux en permanence :
|
Production/ha : Pâturage tournant = + 15 à 20 % par rapport au pâturage libre | Production/ha : |
Aménager le parcellaire en réfléchissant...
- au découpage des parcelles,
- aux chemins d'accès,
- aux points d'eau,
- aux clôtures.
Avec des paddocks de bonne dimension...
- Un point de repère : 1 are/BV/jour en herbe plat unique
- Des parcelles de 3 jours maxi (3 ares/BV)
- Des parcelles en nombre suffisant pour respecter les temps de repousses (8 à 12 parcelles)
- Ne pas hésiter à cloisonner avec des clôtures mobiles si nécessaire.
Pour optimiser la qualité du pâturage...
- Aménager des paddocks de taille homogène
- Avec une forme des parcelles si possible proche du carré
- Et un maximum de 200 m entre l’entrée et le fond de la parcelle ou longueur = maxi 6 fois la largeur
- En prenant en en compte les éléments naturels existants (haies, talus et chemin, hétérogénéité des sols)
- Penser au sens de passage des outils, aux rotations. La taille des parcelles doit permettre de réaliser des fauches en alternance avec des pâtures.
En prenant en compte les déplacements quotidiens des animaux…
Pour une conduite sécurisée...
Réaliser un planning prévisionnel pour chaque lot d’animaux en tenant compte des évolutions des besoins physiologiques, et prévoir à l’avance les ajustements nécessaires en cas d’aléas climatiques.
Risques, limites, points de vigilance
- Bien adapter le nombre et la taille des paddocks en fonction du troupeau
- Trouver une complémentarité entre différents types de prairies sur l'exploitation
- Avoir des prairies riches en légumineuses
- Gérer au quotidien le temps de travail lié à la gestion des surfaces en herbe.
Interaction avec d'autres pistes
Avoir des repères de conduite en pâturage tournant
Pour aller plus loin
Fiche proposée par :
septembre 2017