Produire plus de ressources fourragères
BV_Adapter son système au contexte pédoclimatique
Description et intérêts de ce levier
- La cohérence du système d’exploitation avec l’environnement pédoclimatique consiste à adapter les niveaux de productivités (du sol, des animaux et de la main d’œuvre) au potentiel et aux contraintes de la zone géographique sur laquelle se situe l’exploitation et son parcellaire.
- Un système d’exploitation adapté au contexte pédoclimatique est un gage de robustesse et de résilience du système et un enjeu crucial dans la recherche de son autonomie.
Intérêt
Autonomie fourragère
L’autonomie fourragère est améliorée lorsque que le système, et par conséquent ses besoins, sont adaptés à la ressource disponible.
Autonomie protéique
De la même façon que l’autonomie fourragère, l’autonomie protéique de l’exploitation est améliorée lorsque le système est en phase avec la ressource disponible sur l’exploitation.
Changement
Itinéraire technique
Le choix du système fourrager est réfléchi en fonction du potentiel des sols, des risques d’accidents climatiques (sécheresses, excès d’eau…) et de la présence de ravageurs. La possibilité de réaliser des cultures est analysée de la même façon et le choix des cultures implantées tient compte des contraintes pédoclimatiques mais aussi de la façon dont ces cultures vont être valorisées (autoconsommation, vente…).
Itinéraire zootechnique
La taille du troupeau et le niveau de production sera raisonné en fonction de la ressource fournie par le système fourrager.
Impact
Economique
L’adaptation du système au contexte pédoclimatique peut conduire à une diminution du produit brut global. On observe que lorsque le système est bien adapté, la baisse des charges est supérieure à la baisse des produits.
Avec cette stratégie, la plus-value économique est basée sur l’efficacité économique du système.
Environnemental
Les systèmes adaptés à leur environnement pédoclimatique améliorent leurs performances environnementales (GES) par l’autonomie ce qui limite les transports et l’utilisation d’intrants. L’adaptation de la demande au potentiel du sol limite les fuites d’éléments NPK dans l’environnement.
Social
L’adaptation de la productivité de la main d’œuvre en tenant compte des contraintes environnementales (au sens pédoclimatique) permet des conditions de travail harmonieuses et surtout une charge physique et mentale acceptable.
BV_Adapter son système au contexte pédoclimatique
En pratique
L’approche globale du système d’exploitation pour prendre l’exploitation dans son ensemble
La méthode d’approche globale permet de comprendre le système d’exploitation ainsi que les interactions qui existent entre les différents éléments de ce système. Elle permet aussi de placer le système d’exploitation dans son environnement, social, économique et pédoclimatique.
Adapter le troupeau et les performances zootechniques au potentiel du foncier
Le système est construit sur la ressource en fourrage qui est définie par la surface disponible, celle accessible au pâturage et les potentiels des différentes parcelles ou ilots. Le bilan fourrager en est le préambule. Une typologie fonctionnelle des parcelles peut être réalisée afin de définir les itinéraires techniques adaptés aux différents niveaux de productivité attendus. Il s’agit ensuite de mettre en cohérence la taille et les besoins du troupeau avec cette ressource fourragère en gardant une marge de sécurité pour que le système résiste correctement aux aléas (accidents climatiques, ravageurs…).
Risques, limites, points de vigilance
- Les résultats d’un tel travail peuvent mettre en évidence des objectifs d’éleveurs non adaptés à l’exploitation support et une remise en question en profondeur du système mis en place.
- Il est parfois difficile de définir le potentiel des sols.
- Le contexte économique (valorisation des productions) peut conduire certains systèmes à faible productivité à la limite de la viabilité économique.
Interaction avec d'autres pistes
Du fait que l’on réalise une approche systémique de l’exploitation, les interactions existent avec de nombreuses pistes techniques.
Pour aller plus loin
Fiche proposée par :
septembre 2017