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CAP'2ER
Afin de préciser les interactions entre un élevage et l'environnement et d'engager des démarches de progrès avec les éleveurs, les filières d'élevage de ruminants ont développé un outil d'évaluation et d'appui technique, CAP'2ER®.
Les objectifs de CAP'2ER®
CAP'2ER® (Calcul Automatisé des Performances Environnementales en Elevage de Ruminants) a pour objectif d'évaluer les impacts environnementaux à l'échelle d'une exploitation d'élevage de ruminants et par atelier (bovin lait, bovin viande, ovin viande).
CAP'2ER® vise à :
- Sensibiliser les éleveurs et les conseillers à la prise en compte des enjeux environnementaux (positifs et négatifs) mais également économiques et sociaux,
- Evaluer l'empreinte environnementale des produits des élevages de ruminants (lait, viande),
- Situer les exploitations par rapport à des références ou à un groupe d'exploitations , et créer un observatoire national,
- Faire le lien entre les performances environnementales, techniques et économiques,
- Identifier les marges de progrès et mettre en place des actions pour améliorer l'empreinte environnementale des exploitations tout en assurant leur pérennité.
CAP'2ER®, un outil à deux niveaux
- CAP'2ER® Niveau 1 pour SENSIBILISER : Un outil pédagogique à destination du grand public, des étudiants, des éleveurs et des conseillers dont l'objectif est de sensibiliser et de réaliser une première évaluation rapide des performances environnementales,
- CAP'2ER® Niveau 2 pour AGIR : Un outil d'aide à la décision destiné aux conseillers/techniciens dont l'objectif est de réaliser une évaluation fine de l'empreinte environnementale, d'identifier des marges de progrès et de construire des plans d'action.
CAP’2ER®, un outil multicritère pour évaluer la durabilité des exploitations d’élevage de ruminants
Au-delà de l’enjeu représenté par le changement climatique, CAP’2ER® intègre les autres indicateurs environnementaux afin de mieux cerner les autres impacts potentiels sur l’environnement et la durabilité des exploitations.
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L’évaluation environnementale est complétée par des indicateurs traduisant les contributions positives de l’activité d’élevage sur la biodiversité et le stockage de carbone, mais également par un indicateur de performance nourricière (PerfAlim) traduisant la fonction première de l’activité agricole.
De manière à apprécier la durabilité des exploitations, des indicateurs économiques et de conditions de travail viennent compléter le jeu des indicateurs. Cette dimension vise à intégrer l’évaluation de la triple performance économique, sociale et environnementale de manière à construire des plans d’action en cohérence avec la durabilité des exploitations d’élevage de ruminants à moyen et long terme.
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CAP’2ER®, des indicateurs de pratiques pour construire des plans d’actions
Aussi indispensables soient-ils pour qualifier les performances d’un élevage, les indicateurs environnementaux et de durabilité doivent être reliés à des indicateurs de pratiques utilisés quotidiennement par les éleveurs et les techniciens.
En évaluant en parallèle les deux types d’indicateurs, CAP’2ER® permet ainsi de mettre en avant les pratiques qui doivent évoluer de manière à améliorer les performances techniques d’un élevage et les performances environnementales. Ces indicateurs, qui concernent la gestion du troupeau, l’alimentation, la fertilisation et valorisation des déjections,…, sont communément mobilisés dans le cadre des missions de conseil assurées auprès des éleveurs.
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Lien entre environnement et pratiques: exemples de la fermentation entérique/achats d'aliments et de la gestion des effluents
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Webinaires 11 et 29 Septembre 2020 : Présentation de CAP'2ER Caprin
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Les références en bovin viande issues du Réseau Inosys
Les résultats du projet LIFE CARBON DAIRY
Le guide méthodologique CAP'2ER® disponible !
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CAP'2ER c'est quoi ?
Accéder à CAP'2ER
Le logiciel est diffusé dans le cadre de formations proposées par l'Institut de l'Elevage. La durée de la formation dépend du niveau d'utilisation de l'outil : 1 jour pour le Niveau 1 et 2 jours pour le Niveau 2. Plus d'informations : ici.
L'acquisition de l'outil repose sur 2 licences :
-une licence par organisme, lors de l'acquisition de l'outil : 1 000 € HT/organisme
-une licence utilisateur annuelle, incluant l'assistance et la maintenance :
-20€ HT/diagnostic de Niveau 1
-35€ HT/diagnostic de Niveau 2
CAP'2ER Témoignages
Environnement : quand les agriculteurs veulent réduire leur empreinte carbone (France 3, 19/20 National)
Des éleveurs témoignent !
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La méthodologie utilisée dans CAP'2ER
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