Laboratoire IDELE

Située au cœur de la Normandie, l’équipe du laboratoire vous propose une offre complète d’analyses microbiologiques, chimiques, physico-chimiques et sensorielles sur des produits alimentaires.

Fort de son expérience, le laboratoire est spécialisé depuis plus de 30 ans sur les produits de l’élevage : viandes, laits, fourrages, huiles…Du producteur au distributeur, nous pouvons vous aider à contrôler vos produits en vous proposant un accompagnement personnalisé.

Notre volonté : réaliser des prestations adaptées aux besoins exprimés et apporter un véritable expertise.

Prestations proposées : 

• Analyses microbiologiques  :  dénombrement, recherche, test de croissance, analyses par PCR, ...
• Analyses physicochimiques et nutritionnelles : texture, humidité, protéines, collagène,  lipides et acides gras, ...
• Analyses sensorielles : études avec des panels experts, études consommateurs et études qualitatives

Nous réalisons des formations sur les thématiques suivantes : 

• Découvrir l'analyse sensorielle et la dégustation de produit
• Nouvelles méthodologies sensorielles
• Conseils pour organiser vos dégustations en interne
• Qualité sensorielle sur les produits de l'élevage