[SOMMET2020] Beef Carbon : le plan bas carbone de la filière viande

Le projet vise à diminuer de 15% l’empreinte carbone de la viande bovine dans 4 pays européens (France, Espagne, Italie et Irlande). Il consiste à réduire les émissions de gaz à effet de serre des élevages de bovins tout en améliorant leur impact sur d’autres indicateurs environnementaux (stockage de carbone, biodiversité, énergie, qualité de l’eau et de l’air…). Les premiers résultats montrent qu’en améliorant les performances environnementales de ses exploitations bovines, l’élevage renforce aussi ses performances économiques et augmente sa compétitivité. Il participe, à son échelle, à la réduction des émissions de GES et démontre le rôle majeur de l’élevage dans la gestion de l’environnement.

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Josselin Andurand (Institut de l'Elevage), Mathieu velghe (Institut de l'Elevage), Guillaume Gauthier )