Face à l’évolution du contexte des productions allaitantes et des attentes des consommateurs-citoyens, les objectifs prioritaires de l’UMT SeSAM portent sur la multiperformance des élevages allaitants et les services qui lui sont associés pour répondre aux enjeux :

• de rentabilité des exploitations,
• de sécurisation face aux aléas,
• d’adaptation aux changements climatiques,
• mais aussi de réponses aux attentes sociétales, de modernisation et d’attractivité du métier d’éleveur.

Un programme de recherche structuré autour de 3 grandes thématiques...

1. Gérer les ressources fourragères et animales
   Comment utiliser la diversité et la complémentarité des ressources fourragères et animales pour améliorer l’efficience des systèmes de production et minimiser les dys-services environnementaux ? 
2. Augmenter la valeur ajoutée pour les productions allaitantes
   Quelles segmentations, basées sur la caractérisation des qualités intrinsèques et extrinsèques des produits permettront d’augmenter la valeur ajoutée des productions allaitantes et sa redistribution jusqu’à l’éleveur ?
3. Construire et évaluer la multi-performance des productions allaitantes
   Comment évaluer les services réalisés à l’échelle de l’exploitation, de la filière ou du territoire et les améliorer ? 

…en favorisant le transfert et la diffusion des nouvelles connaissances par les échanges et la formation des acteurs d’aujourd’hui et de demain.

Journée de l'UMT SeSAM autour du pâturage

Changement de date : Vendredi 1er octobre 2021 en Corrèze

L'UMT SeSAM vous invite à une journée consacrée au pâturage des ovins, bovins et équins le vendredi 1er octobre sur le site IFCE de Chamberet en Corrèze. Ouverte à tous, cette journée sera l'occasion  ...

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Des surfaces à pâturer en plus pour les brebis

Le pâturage des brebis sur couverts végétaux, vergers, vignobles... est un mode de partenariat gagnant/gagnant entre l'éleveur et l'agriculteur qui cultive ces surfaces. Cette série de fiches fournit  ...

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Réduction des émissions de gaz à effet de serre en production bovin viande

Les fiches techniques de ce dossier réalisées dans le cadre du projet Life Beef Carbon permettent d’expliquer les leviers d’actions disponibles en production bovin viande pour réduire les émissions de ...

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[ECOLAGNO] Les pratiques agroécologiques en élevage ovin : la filière ovine à l'écoute de ses consommateurs

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Fiches techniques, vidéos, podcasts, diaporamas, film d'animation : les résultats de cette étude sont déclinés sous toutes ces formes pour mieux coller à vos attentes.

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Proverbial :

Projet CASDAR porté par IDELE, a pour objectif d’étudier des itinéraire de finition de mâles bovins en agriculture biologiques, en alternative aux broutards qui échappent aux circuits de valorisation en AB, et de faire évaluer en situation réelle de consommation, les qualités intrinsèques et extrinsèques des viandes produites.

Precobeef :

Projet d’amorçage APIS-GENE porté par IDELE, permettra de synthétiser les connaissances sur la précocité sexuelle et de développement, le lien entre elles et la cinétique de dépôts de gras, et de les confronter aux besoins exprimés par les organismes de sélection pour construire un programme de recherche et développement sur ces thématiques en bovins laitiers et allaitants.