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21 septembre 2020
Surveiller Salmonella SPP en filière bovine de fabrication de fromages au lait cru
Document d'aide méthodologique
Ce « Document d'aide méthodologique à la surveillance des Salmonella en filière bovine de fromages au lait cru» est la première production de la Plateforme de surveillance de la chaîne alimentaire... -
Formation "Accompagner les producteurs laitiers fermiers" 2021
Le technicien "Produits laitiers fermiers" nouveau dans sa fonction
Points forts : une formation spécialement conçue pour les techniciens PLF ; un cas concret de problématique fromagère fermière avec une mise en situation en exploitation ; l'appropriation d'une...Prochaines dates : 31 mars 2021INTER -
08 avril 2020
[Covid-19] Les solutions de report des fromages et des produits laitiers pour les producteurs fermiers
Les producteurs laitiers fermiers face au coronavirus : quelles solutions pour reporter les fromages et les produits laitiers ?
Dans ce contexte particulier d’urgence sanitaire et de confinement pour lutter contre le Covid 19, les producteurs laitiers fermiers sont à la recherche de solutions pour reporter la vente de leurs... -
31 janvier 2020
Maîtrise des STEC dans les élevages : où en est-on ?
Acquisition de connaissances et test de l'efficacité de mesures de maîtrise dans les élevages où le lait est contaminé
Depuis la fin des années 1990, les entreprises laitières sont confrontées à des pathogènes encore difficiles à maîtriser aujourd’hui : les Escherichia coli productrices de shiga-toxines, ou STEC.... -
28 octobre 2019
[2019] Approche des impacts de la traite sur la dégradation des manchons trayeurs en élevage caprin
Les journées d'échanges UMT-SPR OMACAP autour de la santé caprine
L'impact du vieillissement sur les caractéristiques de manchons trayeurs en caoutchouc a été analysé à titre exploratoire dans 5 exploitations caprinesLes manchons trayeurs sont la seule partie de la... -
17 juin 2019
[JTC 2019] Séminaire final du projet Cap'Herb
3 et 4 avril 2019 à Erdeven
Les 7èmes Journées Techniques Caprines ont eu lieu les 3 et 4 avril 2019 dans le Morbihan. A cette occasion, les participants ont pu assister à des interventions autour de différentes thématiques :... -
11 juin 2019
PiloTraite
Mise au point d'une MAT (Machine A Traire) pilote pour étudier l'impact de la MAT sur la qualité du lait
Bientôt une nouvelle machine à traire pour étudier spécifiquement les liens entre la traite et la qualité du lait !Le projet PiloTraite a débuté en décembre 2017 pour une durée de 3 ans et demi. Il a... -
11 juin 2019
FROM'MIR - Les acquis du programme
La fromageabilité du lait en ligne de MIR
La possibilité d’exploiter les spectres moyen infrarouge (MIR) a été étudiée pour caractériser en routine et à faible coût la fromageabilité des laits. Cette opportunité a été évaluée à l’échelle des... -
Formation "Accompagner les producteurs laitiers fermiers" 2020
Le technicien "Produits laitiers fermiers" nouveau dans sa fonction
Points forts : une formation spécialement conçue pour les techniciens PLF ; un cas concret de problématique fromagère fermière avec une mise en situation en exploitation ; l'appropriation d'une...Prochaines dates : 1 avril 2020INTER -
13 février 2019
[Diaporamas] Accompagner les producteurs laitiers fermiers sur la réglementation et la qualité sanitaire
Journée technique du 18 décembre 2018
L'Institut de l'Elevage et la FNEC-FNPL ont organisé le 18 décembre 2018 la 6ème édition de la journée sur la réglementation en production laitière fermière, en collaboration avec la Direction...
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