Actualisation 2016 des cas-types caprins - Régions Aquitaine et Midi-Pyrénées (livreurs)

Les cas-types présentés dans ce dossier décrivent le fonctionnement optimisé de systèmes d'exploitations caprins situés en Occitanie, suivis dans le cadre du socle national.

Les cas-types sont des modèles de systèmes de production construits par les équipes régionales des Réseaux d’Elevage à partir de l’analyse du fonctionnement d’un certain nombre d’exploitations. Les systèmes sont décrits sur le plan de leur fonctionnement technique et des résultats économiques. Ils permettent de prendre conscience de la sensibilité des résultats économiques du système aux variations de conjoncture économique et de réaliser des simulations prospectives sur l’impact de différents changements de conduite ou de contexte. Chaque cas-type décrit la structure d'exploitation, le fonctionnement de l'atelier caprin (troupeau, reproduction, alimentation), le système fourrager et précise les résultats techniques et économiques.

Quatre systèmes sont présentés :

• caprins laitiers spécialisés - foin de légumineuses et graminées - autonome en fourrage,

• caprins laitiers + bovins viande - ensilage de maïs,

• caprins laitiers + bovins viande + cultures de vente - ensilage de maïs,

• caprins fromagers spécialisé - ration à base de foin - vente directe et à des intermédiaires.

Marceline Péglion , Claudine Murat (C.A. Aveyron (12)), Françoise Bouillon (C.A. Lozère (48)), Aurélie Blachon (C.A. Garonne -Haute- (31)), Jean-Bernard Mis (C.A. Tarn (81)), Jean-Claude Schoeffel (C.A. Lot (46)), Jean-Claude Baup (C.A. Gers (32)), Aurore Raynal (SCP Gard-Hérault)