Cas-types en système livreur BIO ou fromager fermier BIO |
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Cas-types en système livreur BIO ou fromager fermier BIO |
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Ce document présente l'actualisation économique 2015 des cas-types caprins fromagers de la région Centre. Cette actualisation prend en compte les évolutions conjoncturelles du prix des produits (lait, viande, végétaux...) et du prix des intrants (concentrés, déshydratés, engrais, semences, produits de traitements...) et des charges de structure.
Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Karine Lazard (C.A. Cher (18)), Florence Piedhault (C.A. Indre (36)), Vincent Lictevout (Touraine Conseil Elevage), Benoit Foisnon (C.A. Loir et Cher (41))