Systèmes BV en Midi Pyrénées et Aude -actualisation 2013-

Ce dossier regroupe les descriptifs des 15 cas-types bovins allaitants de la zone Midi-Pyrénées et Aude actualisés en conjoncture économique 2013. Ces cas-types sont élaborés par les acteurs du dispositif Réseaux d’élevage bovins viande de la zone à partir du suivi de 70 exploitations. Ils illustrent la diversité des systèmes de production de cette zone : contexte pédoclimatique, zones fourragères, diversité de races, modes de conduite et débouchés des produits animaux.

Construits à partir d’observations concrètes en fermes, ces systèmes-types fournissent des références utiles aux acteurs de la filière et proposent des objectifs accessibles dans un contexte donné. Les repères technico-économiques proposés peuvent par exemple aider les éleveurs et les techniciens à se positionner (aide au pilotage des exploitations) ou à raisonner des projets. Ce panel de cas-types est également utilisable pour conduire des travaux de prospective sur l’élevage allaitant à l’échelon départemental ou national (simulations d'impact).

Marion Kentzel (Institut de l'Elevage), Jean-Claude Baup (C.A. Gers (32)), Aurélie Blachon (C.A. Garonne -Haute- (31)), Henri Bonnet (C.A. Aude (11)), Pascale Martin (C.A. Pyrénées -Hautes- (65)), Isabelle Michaud (C.A. Tarn et Garonne (82)), Jean-Bernard Mis (C.A. Tarn (81)), Claudine Murat (C.A. Aveyron (12)), Emmanuel Trocme (C.A. Ariège (09)), Jean-Christophe Labarthe (C.A. Lot (46))