Poids et prix de vente des animaux charolais

Ce dossier regroupe les référentiels annuels de poids et de prix des animaux commercialisés dans le bassin charolais. Elles sont élaborées par l'équipe INOSYS Réseaux d'élevage bovins viande régionale à à partir des données commerciales fournies par les opérateurs de la zone.

Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Daniel Lafaye (C.A. Allier (03)), Bruno Maugue (C.A. Puy de Dôme (63)), Frédérique Marceau (C.A. Nièvre (58)), Louis-Marie Debourayne (C.A. Cher (18)), Vincent Doal (C.A. Côte d'Or (21)), Thierry Lahemade (C.A. Saône et Loire (71)), Stéphane Brisson (C.A. Vienne (86)), Claude Vincent (C.A. Indre (36))