Les systèmes bovins laitiers en Normandie - 2016/2017

Les exploitations du réseau Inosys réparties sur les départements de Normandie font l'objet d'un suivi technique et économique : 74 exploitations, en croisière, sont support de l'analyse présentée. Ces exploitations sont réparties en 9 groupes selon leur système de production.

* Conjoncture laitière 2015

En 2016, le prix du lait a continué sa chute jusqu'au dernier trimestre (- 30 €/1 000 L par rapport à l'année précédente).

Cette deuxième année consécutive de crise laitière impacte encore plus fortement les revenus des éleveurs, renforcé chez les polyculteurs par une baisse historique des rendements.

Le revenu disponible chute de 40 % par rapport à l'année précédente, tous systèmes confondus.

* Rappel de l'année climatique

En 2016, le printemps était peu favorable à la valorisation du pâturage et à la récolte d'herbe, avec des sorties tardives. L'été a été particulièrement sec.

Au niveau du maïs : les rendements ont été très variables (des baisses allant jusqu'à - 20,

- 30 %) et des qualités variables également (et globalement plus sec).

Pour les cultures, les rendements dans les petites terres ont bien résisté (avec des

- 10 q/ha). En revanche, les limons profonds ont été plus touchés avec des baisses jusqu'à

- 50 % (en comparaison avec une année 2015 exceptionnelle).

Simon Fourdin (Institut de l'Elevage), Cédric Garnier (C.A. Eure (27)), Julia Vuattoux (C.A. Orne (61)), Laurence Fos (C.A. Calvados (14)), Pascal Ferré (C.A. Calvados (14)), Séverine Burel (C.A. Seine Maritime (76)), Viviane Simonin (C.A. Manche (50))