[2018] Observatoire des causes de sortie et des événements sanitaires en filière caprine : premiers résultats

Un observatoire pilote des causes de sortie a été mis en place dans une cinquantaine d'élevages caprins pendant près de deux ans : retour sur le dispositif

L'observation des causes de sortie, comme éléments d'appréciation de la robustesse des animaux

Dans le cadre du projet CASDAR RUSTIC, un observatoire a été mis en place à titre pilote pour évaluer la faisabilité, l'intérêt et les modalités d'enregistrement des causes de sorties des animaux.

Les objectifs sont, au travers de ce dispositif, de :

• Différencier ce qui est choisi (sélection) de ce qui est subi (sanitaire),
• Obtenir des informations primordiales pour la gestion de troupeau (sanitaire & technico-économique),
• Mettre en relation des causes de réforme et les caractères fonctionnels collectés dans le cadre du contrôle de performance,
• Obtenir des informations incontournables pour caractériser la robustesse des animaux.                  

Après élaboration d'un cahier des charges, l'observatoire des causes de sortie a été testé pendant deux campagnes consécutives. Il a été proposé à une cinquantaine d'éleveurs la première année et à une vingtaine d'éleveurs supplémentaires la seconde année afin de disposer d'un nombre plus important de données.

Caractères laitiers et reproduction : deux causes majeures de sortie

Entre septembre 2016 et novembre 2018, 73 élevages localisés dans 8 départements ont été inclus dans le dispositif.

Seuls 35 % des causes de sortie ont été renseignées : les taux de complétude varient de manière importante en fonction des élevages avec 24 élevages n'ayant réalisé aucun enregistrement et inversement 22 exploitations ayant renseigné plus de 70 % des causes de sortie.

La première cause de sortie est la sortie volontaire correspondant essentiellement à la vente de reproducteurs.

Sur le plan zootechnique et sanitaire, deux causes principales sont répertoriées :

• les caractères laitiers : pour les femelles, la persistance laitière et les tarissements précoces sont les principaux motifs cités,
• les problèmes de reproduction : infertilité au premier chef mais aussi mises bas difficiles, infections à la mise bas ou avortements.

Des résultats valorisés pour appuyer le pilotage du troupeau

Des documents de valorisation ont été spécifiquement conçus pour la filière caprine pour rendre compte des résultats. Objectifs:

• disposer de références, avoir la possibilité de se positionner par rapport à un groupe d'éleveurs,
• connaître les taux de sortie par tranches d'âges pour repérer les catégories de chèvres qui peuvent être concernées par un problème zootechnique ou sanitaire donné,
• identifier les principales causes de sortie sur lesquelles échanger avec le vétérinaire ou le conseiller d'élevage.

La dernière phase des travaux inclut deux aspects :

• l'analyse croisée des causes de sortie et des données de contrôle de performance,
• l'analyse critique de l'observatoire (mise en place, déroulement) et des grilles d'enregistrement.

Des éléments essentiels à prendre en compte avant d'envisager la reconduite ou l'extension de tels dispositifs d'enregistrement et une remontée en routine des données relatives aux sorties

Renée de Crémoux (Institut de l'Elevage), Virginie Clément (Institut de l'Elevage), Myriam Doucet (Institut de l'Elevage)