Concevoir ou rénover un abattoir ou un centre de rassemblement est un projet souvent complexe. Complexe du fait de la diversité d’enjeux qu’il couvre, de la diversité d’acteurs qu’il peut concerner, de la durée qu’il prend à se réaliser, de l’investissement financier nécessaire.
Et l’outil conçu doit être opérationnel pour les dizaines d’années à venir !
Avoir un outil bien conçu permet d’assurer le développement de la performance globale de l’entreprise.
Parmi les critères de performance majeurs, notons : la qualité du travail des femmes et des hommes, l’efficience (atteinte du résultat à moindres coûts), la sécurité (des travailleurs, des animaux), la possibilité d’assurer le bien-être animal durant tout leur processus de cheminement.
Le projet Bouv’Innov a été conduit pour outiller tous les acteurs qui auront demain des projets de conception ou de rénovation d’abattoir et de centre de rassemblement. Il a permis d’identifier les leviers principaux qui concourent à la réussite d’un projet de conception ou de rénovation.