
Ce document présente l'actualisation économique 2015 des cas-types caprins fromagers de la région Centre. Cette actualisation prend en compte les évolutions conjoncturelles du prix des produits (lait, viande, végétaux...) et du prix des intrants (concentrés, déshydratés, engrais, semences, produits de traitements...) et des charges de structure.
Les cas-types étudiés sont les suivants :
Trois cas-types caprins livreurs existent pour la région Centre. Retrouvez-les dans la partie du dossier dédiée aux livreurs.
Nicole Bossis (Institut de l'Elevage), Karine Lazard (C.A. Cher (18)), Florence Piedhault (C.A. Indre (36)), Vincent Lictevout (Touraine Conseil Elevage), Benoit Foisnon (C.A. Loir et Cher (41))