Traditionnellement, les brebis laitières sont alimentées en lot avec une seule ration calculée sur les besoins de la brebis moyenne du lot. Depuis quelques années, les éleveurs investissent dans l’achat de distributeurs automatiques de concentrés afin d’économiser ces aliments et tendre vers plus d’autonomie alimentaire. C’est dans ce cadre que 2 essais (A1, A2) ont été conduits à la ferme du lycée agricole de La Cazotte (St-Affrique) pour simuler l’effet d’un ajustement des apports au niveau réel de production de lait (PL, l/j/b) comparé au système classique.

Dans chaque essai, 120 brebis adultes ont été séparées en 2 lots et appariées selon 3 niveaux de PL : Haut (A1 3,7 ; A2 2,9), Moyen (A1 3,2 ; A2 2,4) et Bas (A1 2,7 ; A2 1,8). Chaque lot recevait des fourrages à volonté complémentée avec une quantité unique de concentré (lots témoin, T) ou ajustée à la PL de chaque niveau (lots expérimentaux E). L’ingestion des fourrages (QIf, kg MS/j/b), la PL et la composition du lait, le poids et la note d’état corporel des brebis ont été mesurés.

Au cours des 2 essais, les QIf n’ont pas différé entre les lots T et E intra niveau de PL : B 2,2, M 2,35 et H 2,55, malgré des QI moyennes de concentré inférieures pour les 3 niveaux de E : EB (-0,70), EM (-0,55) et EH (-0,37). Les PL des deux essais ont été en moyenne inférieures (P<0,05) pour les lots EB (-0,20), EM (E1 -0,32) et EH (-0,16) sauf pour le lot H de A1. De manière générale, le taux butyreux était supérieur pour B et M du lot E, alors que le taux protéique n’était généralement pas différent. Le taux d’urée des lots E était inférieur en A1 et non différents en A2. La reprise de poids des brebis de E a toujours été inférieure alors qu’aucun effet n’a été observé sur l’état corporel.

Au final, sur la base d’un troupeau théorique, l’économie moyenne de concentrés serait de 0,5 à 0,6 kg MS/j/b pour une perte de lait moyenne respective de 0,24 et 0,34 l/j/b. Il semble donc intéressant d’ajuster les apports en fonction du niveau de production des brebis sans risquer de trop pénaliser la production et la qualité du lait à condition d’apporter de bons fourrages en ration de base.

HASSOUN P. (1), HARDY A. (2), DE BOISSIEU C. (3), TESNIERE A. (1), LEGARTO J. (3)

(1) UMR Selmet, Inra Phase, Univ. Montpellier, 2 place P. Viala, 34060 cedex 2, France

(2) Lycée Agricole de La Cazotte, 12400 Saint-Affrique, France

(3) Institut de l’Elevage, chemin Borde Rouge, 31320 Castanet-Tolosan, France

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L’autonomie alimentaire des troupeaux, qui constitue l’un des axes clés de l’agroécologie, sécurise les exploitations en limitant leur exposition aux aléas d’origine climatique ou économique (Guyomard et al, 2013), aléas auxquels sont confrontées différemment les exploitations ovines laitières selon les contextes de production. L’un des volets du projet CASDAR AUTELO propose d’évaluer l’intérêt d’adapter l’alimentation des brebis laitières par la répartition en lots de production homogènes et d’estimer le gain d’autonomie alimentaire de l’atelier par l’économie d’aliments concentrés ou déshydratés.

FANÇA B. (1), DE BOISSIEU C. (1), BATUT L. (2), NOBLIA JM. (3), POQUET M. (4), SALLATO O. (3), VACARESSE C. (4), LEGARTO J. (1), HASSOUN P. (5)

(1) Institut de l’élevage – Castanet-Tolosan

(2) UNOTEC – Onet-le-Château

(3) CDEO – Ordiarp

(4) Service Elevage Confédération de Roquefort – Millau

(5) INRA UMR Selmet – Montpellier

Pour en savoir plus

Pour les élevages de ruminants, une plus grande autonomie alimentaire renvoie au concept d’agroécologie qui sert de cadre d’analyse de ce travail. La présente étude a été conduite pour explorer les stratégies d’autonomie développées par des éleveurs de brebis laitières dans les deux principaux bassins de production de lait de brebis : Roquefort et Pyrénées-Atlantiques.

Nous avons cherché (i) d’une part à décrire ces stratégies en identifiant les leviers agroécologiques mis en place par les éleveurs et (ii) d’autres part à évaluer la multi-performances de ces élevages afin de relier stratégie et impacts de la reconception agroécologique en élevage. Cette étude repose sur la mise en synergie de données issues des suivis d’élevages réalisés selon la méthodologie INOSYS Réseaux d’élevage et sur un travail d’enquêtes auprès des éleveurs suivis.

Nous avons identifié quatre stratégies de fonctionnement des systèmes qui s’appuient sur quatre leviers agroécologiques différents : 1-Favoriser l’autonomie alimentaire de l’exploitation, 2-Valoriser les prairies naturelles, 3- Limiter le travail du sol, 4- Développer l’agriculture de conservation.

Alors que valoriser les prairies naturelles est associé à un usage limité d’intrants chimiques, l’augmentation de l’autonomie alimentaire passe souvent par un renforcement de l’usage des fertilisants, carburants et pesticides. Alors que limiter le travail du sol, le plus souvent pour réduire la charge de travail et réduire l’érosion des sols, nécessite un usage accru des produits phytosanitaires, l’utilisation de davantage de diversités d’espèces et de types de prairies permet de mieux s’en affranchir et de développer l’agriculture de conservation. Ces stratégies ont été évaluées à l’aide d’indicateurs techniques, économiques et environnementaux.

Chaque levier présente avantages et inconvénients : l’autonomie alimentaire est une stratégie particulière qui a un coût lié aux intrants nécessaires ; selon la situation d’autres stratégies peuvent être plus agroécologiques. En conclusion, nous montrons qu’améliorer la durabilité en élevage implique que les éleveurs redéfinissent leurs objectifs de production animale et l’usage de la diversité des couverts végétaux.

THÉNARD V. (1), MORIN E. (2), FRUGIER J. (1), DE BOISSIEU C. (2)

(1) UMR 1248 centre INRA Occitanie-Toulouse - Chemin de Borde Rouge BP52627 - 31326 Castanet-Tolosan Cedex - France

(2) Institut de l’élevage - Campus INRA - Chemin de Borde Rouge BP52627 - 31326 Castanet-Tolosan Cedex - France

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