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Les résultats du Contrôle Laitier 2018 sont désormais disponibles. Edité chaque année par l’Institut de l’Élevage, en collaboration avec France Conseil Élevage (FCEL) et le Comité National Brebis Laitière (CNBL), ce compte-rendu présente les résultats des élevages bovins, ovins et caprins au contrôle laitier. Y figurent des analyses nationales et départementales.

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Après une année 2018 marquée par la sécheresse et un marché particulièrement encombré, nous prévoyons un repli significatif de la production française de viande bovine en 2019 (-3% /2017). Toutes les catégories de bovins y participeront, en particulier les femelles dont les sorties en très net recul expliqueront les 2/3 de la baisse totale. Les importations, reparties à la hausse en 2018 après quatre années de recul, pourraient à nouveau progresser en 2019 pour combler partiellement la baisse de la production de réformes laitières. Les exportations de viande seront limitées par les faibles volumes de viande de JB produite en France. Après le rebond enregistré en 2018 (+2%), la consommation française par bilan se réajusterait à la baisse (-2%). 

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L’Institut de l'Elevage sera présent au Salon International de l’Agriculture de Paris du 24 février au 4 mars 2018.

• Stand Races Bovines Locales à Petits Effectifs Hall 1 – K 017

• Stand du BCTI Hall 1 – L 016

• Stand de l’ACTA-APCA Hall 4 - B17-B18

• Animation #deveniréleveur

Les experts de l’Institut de l'Elevage participeront également à de nombreux événements et conférences.

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L’Institut de l’Elevage et ARVALIS – Institut du végétal ont signé le 26 février 2018 au SIA, sur le stand de l’ACTA, une convention cadre de partenariat pour une durée de 5 ans. L’objectif est de rénover leurs partenariats déjà anciens en améliorant encore l’efficience de leurs recherches et l’efficacité du transfert d’informations et de solutions techniques vers les éleveurs et les acteurs des filières.

Face aux enjeux auxquels les acteurs des filières sont durablement confrontés, les deux instituts -dont la qualification vient d’être renouvelée par le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation- souhaitent ensemble aller plus loin en termes d’efficacité et de responsabilité collective.

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#deveniréleveur est un site internet collaboratif destiné à susciter des vocations et échanger sur ce métier offrant de nombreuses opportunités. #deveniréleveur est une initiative de la CNE, il est animé par l’Institut de l'Elevage.  Nous vous invitons à :

• Une journée complète d'animations, le dimanche 25 février, sur l’Agora du Pavillon 4, pour mieux connaitre le métier d’éleveur installé ou salarié.

• Suivre les témoignages des éleveurs correspondants à travers plusieurs courtes vidéo qui passeront sur les écrans géants des différents rings tout au long du salon.

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L’Institut de l'Elevage et son partenaire Agrilys vous invitent à la conférence : « La filière laitière en Nouvelle-Zélande : Concilier croissance et protection environnementale », le jeudi 1er mars de 14h00 à 15h30 au SIA, salle de conférence Pégase - Hall 1, Espace 2000.

De retour de leur voyage-formation en Nouvelle-Zélande, une douzaine d’experts de la filière lait en France présenteront leur rapport d’étonnement, leurs témoignages et leurs analyses de la situation de la filière laitière néo-zélandaise.

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L’Institut de l'Elevage et l’Organisme de Sélection des Races Bovines Locales à Petits Effectifs (OS RBLPE) seront présents au SIA.

Les trois races bovines locales à petits effectifs du Sud-Ouest (régions Nouvelle Aquitaine et Occitanie) : la Béarnaise, la Lourdaise et la Mirandaise seront cette année à l’honneur.

        Rendez-vous dans le Hall 1 - stand K017, le long de l’allée prestige.

Venez interroger nos experts Idele, les éleveurs ainsi que des gestionnaires de la sauvegarde de ces races sur leurs programmes de conservation.

3 vaches Béarnaises, 3 Lourdaises et 3 Mirandaises seront installées juste à proximité du stand.

Assistez à la présentation des animaux sur les rings du salon : dimanche 25 février de 12h à 13h (ring présentation) ; mardi 27 février de 16h à 17h (ring présentation) ; vendredi 2 mars de 17h à 18h (grand ring); samedi 3 mars pour le grand défilé de clôture (de 13h à 16h).

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L’Institut de l'Elevage prévoit un très léger recul de la production française de viande bovine en 2018 (-1% /2017). Les femelles devraient rester aussi nombreuses que l’an dernier, mais les sorties de mâles seront à la baisse. Après quatre années de recul, les importations de viande bovine pourraient se stabiliser. Les exportations de viande pourraient quant à elles légèrement progresser. La consommation française par bilan poursuivrait son érosion (-1%).

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Les 8 et 9 janvier 2018, l’Institut de l’Élevage organise, à Rennes, la réunion de lancement d’un important programme européen qui ambitionne de contribuer à l’évolution du paysage laitier de l’arc atlantique : le projet Interreg Dairy-4-Future.

Sur l’une des zones les plus favorables du monde pour produire du lait, Dairy-4-Future se donne comme objectif d’élaborer des références techniques et des outils innovants. A travers une coopération renforcée sur l’Espace Atlantique et la mise en réseau de 100 fermes laitières innovantes et 10 fermes expérimentales, il s’agit de rendre l’élevage laitier de cette région européenne plus résilient, à travers une bonne utilisation des ressources. La réunion de lancement de Dairy-4-Future réunira l’ensemble des partenaires du projet, venant de 5 pays européens. Y seront présentés le programme de travail et les résultats attendus. 

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Dans un rapport publié le 23 novembre 2017, la fondation Terra Nova délivre sa vision du futur de l’alimentation et prône une forte réduction de la consommation des viandes et des produits animaux. Les Instituts Techniques spécialisés en production animale (Idele-Institut de l’Elevage, IFIP-Institut du Porc, ITAVI-Institut Technique de l’Aviculture), sans prendre position sur la réalité ou la nécessité d’une transition alimentaire, leurs experts tiennent à signaler quelques erreurs factuelles ou interprétations erronées de résultats, qu’ils ont relevés dans le rapport. De plus, ils attirent l’attention sur la place importante que les filières animales occupent dans l’économie du pays, l’emploi et la vie de très nombreux territoires.

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Quelles sont les caractéristiques des élevages bio en France ? En quoi leur conduite se distingue-elle de celle des élevages conventionnels ? Certains types d'animaux sont-ils plus adaptés dans les systèmes d'élevage agrobiologiques ?... Des éclairages sur ces questions seront apportés lors de cette journée technique co-organisée par l'Institut de l'Elevage et l'ITAB : " Regards sur la conduite et la génétique des troupeaux de ruminants dans les systèmes agrobiologiques ". Organisée à Paris, au FIAP, elle permettra de présenter les résultats de plusieurs programmes de recherche.

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L’Institut de l'Elevage interviendra au cours de trois « side events » : les 8, 10 et 16 novembre 2017 à Bonn pour faire le point sur la gestion des émissions de gaz à effet de serre mais aussi le stockage de carbone par les élevages de bovins allaitants. Les partenaires de ce projet européen de grande envergure présenteront l’avancement des travaux et les résultats déjà obtenus et témoigneront de l’opérationnalité des actions concrètement menées avec des témoignages tant de partenaires R&D européens que d’éleveurs s’étant engagés dans la démarche.

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Venez découvrir une formule plus ouverte, plus moderne et interactive, pour davantage de rencontres, d’impact, de diffusion des résultats, avec un nouveau rythme, tous les deux ans. Plus que jamais, les défis techniques et technologiques, économiques, sociétaux se posent en nombre au secteur agricole et à l’ensemble de ses acteurs. Les présentations, échanges et débats des 3R participent à la recherche de solutions pour faire face à ces défis.

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Journée de restitution le 7 décembre 2017

Initié en 2008 à l’occasion du grenelle de l’environnement le plan Ecophyto fixe un objectif de réduction d’usage des produits phytosanitaires de 50% d’ici à 2025. Représentant plus de 50% des exploitations françaises et près de la moitié des terres labourables, les exploitations avec élevage font partie intégrante de ce plan et concourent à l’atteinte de ces objectifs. Afin d’anticiper les évolutions techniques, organisationnelles et économiques liées à la réduction de l’usage des produits phytosanitaires, ces travaux de recherche appliquée menés en groupes pluridisciplinaires ont explorés des voies d’adaptations originales pour co-concevoir de nouveaux systèmes économes.

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Cet outil web propose à l’éleveur une large gamme de solutions techniques qui tiennent compte de sa situation, de ses motivations et de ses pratiques actuelles. Permettant un diagnostic rapide du niveau d’autonomie alimentaire de l’exploitation, il donne accès à plus de 40 fiches techniques et témoignages d’éleveurs par filière et à un annuaire de structures de conseil proposant un accompagnement sur l’autonomie alimentaire.

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Destinée aux éleveurs et techniciens caprins, elle a permis d’échanger autour d’ateliers thématiques sur la conduite des systèmes caprins valorisant l’herbe et les aliments produits sur l’exploitation.

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Face aux incertitudes des marchés et des contextes de production, il est nécessaire d’aider les éleveurs caprins à piloter leur atelier et répondre aux enjeux de compétitivité.
L’amélioration de la marge brute de l’atelier caprin et du revenu des éleveurs est plus que jamais une priorité.
Pour accompagner les éleveurs caprins dans l’amélioration de la compétitivité de leur atelier livreur ou fromager, l’Institut de l’élevage et France Conseil Elevage se sont associés pour élaborer Cap’T€C, un nouveau logiciel e pilotage de l'atelier caprin.

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Depuis le début de l'année 2016, le Conseil d'Administration de l'Institut de l'Elevage a lancé une réflexion stratégique afin de définir l’avenir d’idele à l’horizon 2025, et de mettre en œuvre les actions nécessaires afin de rester en cohérence avec les enjeux de l'élevage du futur.

A l’issue de cette phase de réflexion, le Conseil d'Administration de juin 2016 a redéfini sa stratégie d’action selon 6 axes.

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