[Webinaires] Grand Angle Viande

10h15

La préparation des broutards à la vente, un moyen de maîtrise des maladies respiratoires en atelier d'engraissement

• Rappel des enjeux des maladies respiratoires des bovins, la vaccination et la préparation complète des broutards à la vente. Présentation des fiches de bonnes pratiques. Par E. Vanbergue, Idele

• Cahier des charges interprofessionnel qui encadrera la démarche de préparation sanitaire auprès des opérateurs

• Témoignage d’une OP qui pratique la préparation des broutards : les leviers et les freins

• Débats et questions-réponses

11h10

Où est allé le boeuf en 2019 et les évolutions contrastées de la consommation de viande bovine en France et en UE depuis le déclenchement de la pandémie

• Où va le bœuf en 2019 et le rebond de la demande de viande bovine française depuis le début de l’année. Comparaison avec nos partenaires européens. Par C. Monniot, GEB-Idele

• Les évolution de la consommation des viandes durant la pandémie. Par P. Claquin, FranceAgriMer

• Débat

14h

Le vêlage précoce (avant 30 mois) en systèmes allaitants

• Etat des lieux en France

• Intérêts et limites au niveau des systèmes : résultats des simulations EFFIVIANDE + essais à Jalogny

• Offre génétique avec les résultats de PRECCAVAL, les liens entre le poids à la naissance et la précocité sexuelle des femelles. Par L. Griffon, Idele

• Questions-réponses

15h

Etat des lieux de la production de viande Bio. Les leviers de progression quantitative et qualitative de l'offre en France

• La production de viande bovine Bio en France et les évolutions depuis 10 ans. Par E. Groshens, GEB-Idele

• Les leviers identifiés pour son développement et les actions d’Interbev

• Questions-réponses