Référentiel élevage 2020 bovins lait et bovins viande - Auvergne-Aveyron-Lozère

Le référentiel élevage est un recueil d'éléments techniques et économiques en conjoncture 2019 pour les productions bovines laitière et viande du sud Massif Central.

Ce référentiel fournit des repères objectifs qui peuvent être mobilisés dans l’exercice du conseil aux éleveurs. Il contient une compilation de données établies à partir du suivi annuel des fermes du dispositif Inosys-Réseaux d'élevage (Réseaux Auvergne-Lozère pour les bovins lait et Réseaux Auvergne Aveyron Lozère pour les bovins viande), de travaux d’enquête, de données commerciales issues d’OP, de données statistiques et d’éléments à dire d’experts.

Yannick Pechuzal (C.A. Cantal (15)), Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Yann Bouchard (C.A. Cantal (15)), Estelle Delarue (C.A. Charente (16)), Françoise Monsallier (C.A. Cantal (15)), Mathilde Bonestebe (C.A. Cantal (15)), Philippe Halter (C.A. Loire -Haute- (43)), Claude Roche (C.A. Loire -Haute- (43)), Emeric Pelissier ), Patricia Loubat (C.A. Lozère (48)), Jean-Louis Balme (SUAMME), Christel Boucher (FRGTV Midi-Pyrénées), Clémentine Lacour (C.A. Puy de Dôme (63)), Benoît Delmas (C.A. Aveyron (12))