Recours au salariat : modes d'organisation, pratiques de management, évolution du métier et des compétences - Exemples en France et à l'étranger (Royaume-Uni et Australie)

Les troupeaux laitiers s’agrandissent rapidement en France et à l’étranger. Les éleveurs sont donc confrontés à des choix stratégiques : association, embauche, robotisation, délégation, spécialisation… Les tensions sur le travail sont croissantes. Les éleveurs recherchent un meilleur équilibre vie professionnelle/vie privée et aspirent à davantage de temps libre. La mise en place de collectifs de main-d’œuvre plus importants pose des questions d’organisation du travail et de gestion des ressources humaines.

Sophie Chauvat (Institut de l'Elevage)