Les systèmes polyculture-élevage viande bovine face à la conjoncture économique

L'Institut de l’Elevage et Arvalis-Institut du végétal ont établi un bilan des impacts de la conjoncture difficile de 2016 sur les systèmes de polyculture-élevage viande bovine. L’objectif est de pointer les leviers de décisions que peuvent avoir les producteurs dans de telles circonstances.

Quelles sont les décisions les plus adaptées à cette nouvelle configuration économique ?

Comment se situent aujourd’hui les changements de pratiques allant vers plus d’autonomie alimentaire ?

Pour répondre à ces questions, Arvalis et l'Institut de l'Elevage ont travaillé ensemble sur des changements de systèmes grâce à leur outil commun de simulation SIMULBOX.

Les leviers de pilotage des systèmes bovins viande sont en train d’évoluer face à la fréquence plus rapide des accidents climatiques et à la plus grande volatilité des prix de vente des produits et des prix des intrants. Les options sont toujours aussi techniques mais elles restent aussi plus globales. La mixité polyculture-élevage avec bovins viande reste intéressante pour demain.

Patrick Sarzeaud (Institut de l'Elevage), Christèle Pineau (Institut de l'Elevage), Claude Vincent (C.A. Indre (36)), Sabine Battegay (ARVALIS-Institut du Végétal), Baptiste Dubois (ARVALIS-Institut du Végétal)