Le rapport agri benchmark 2020 est consultable en ligne

Comme tous les ans, les résultats bovins viande et ovins viande d'agri benchmark sont en ligne. Agri benchmark est un réseau international d'observation et d'analyse des coûts de production, animé un institut allemand d'économie agricole, le Von Thünen Institute (vTI). Ce réseau s'appuie sur un panel de « typical farms » (cas-types). Les références obtenues, en termes de coûts comme de produits, sont comparées et analysées, replacées dans le contexte de la performance des systèmes, de la conjoncture, des politiques agricoles, etc.

Le rapport 2020 est consultable en ligne

Un rapport résumé de 20 pages est consultable en ligne (et en anglais) via le lien ci-dessous ("Nous vous recommandons"). L'analyse comparative des résultats 2019 des cas-types bovins et ovins viande est précédée d'une présentation de la production et de la consommation mondiales de viande bovine et ovine, ainsi que des principaux circuits commerciaux.

Le réseau bovin viande compte une trentaine de pays sur les cinq continents, représentant de l'ordre de 80% de la production mondiale. Les systèmes naisseurs sont analysés séparément des engraisseurs. Les cas-types engraisseurs sont répartis dans des systèmes plus ou moins intensifs depuis le feed-lot jusqu’au système tout herbe en passant par les rations avec maïs ensilage.

Le réseau ovin viande compte une vingtaine de pays. Comme en bovins, l’analyse par système de production est axée sur la conduite de l’alimentation, en fonction de l’importance du pâturage, de la distribution de fourrages et de concentrés.

Un focus sur les adaptations au changement climatique

La conférence 2020 a été l’occasion d’un travail spécifique sur les stratégies d’adaptation au changement climatique. Les membres du réseau ont été interrogés sur la manière dont les productions bovine et ovine sont affectées dans leurs pays, ce qui a permis de dresser un tableau à l’échelle mondiale. Les stratégies d’adaptation ont été illustrées à partir d’études de cas en en Australie, au Brésil, en France, en Irlande, en Italie, au Paraguay, en Espagne et en Tunisie. Cette étude (en anglais) est téléchargeable via le lien ci-dessous ("Nous vous recommandons").

Vincent Bellet (Institut de l'Elevage), Christèle Pineau (Institut de l'Elevage)