
Le nombre de cheptels bovins BIO laitiers comme allaitants progressent chaque année, tirés par des demandes dynamiques. Mais quels animaux produisent ces cheptels bio ? Âge, poids, sexe, caractéristiques à l’abattage… l’analyse des données d’identification animale permet de mieux connaitre les animaux issus des cheptels bio, de 2010 à 2018, et d'identifier les leviers de progrès.
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Eva Groshens (Institut de l'Elevage), Catherine Experton (ITAB), Groupe Economie du Bétail GEB (Institut de l'Elevage), INTERBEV
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