Danemark et Nord Allemagne : retours d'expérience des éleveurs pilotes Eurodairy français

Dans le cadre du projet Eurodairy, une quarantaine d’éleveurs laitiers et conseillers de toute la France se sont rendus sur des exploitations allemandes et danoises. Les éleveurs ont ainsi pu échanger sur leurs pratiques. Les retours d’expériences des éleveurs et conseillers sont présentés dans ce dossier.

Trois thèmes principaux ont été abordés lors des visites :

• des solutions pour accroître la valeur ajoutée du lait,
• des modes de production qui visent à gérer les élevages comme des entreprises « industrielles »,
• et des initiatives de terrain pour réintroduire le pâturage dans les systèmes de production.

Consultez le compte-rendu thématique de ce voyage, basé sur les rapports d'étonnement des éleveurs et conseillers présents.

Contact : Valérie Brocard

Valérie Brocard (Institut de l'Elevage)