Méthodologie, Guide de lecture et Synthèse

Ce dossier présente des cas d’exploitations équines qui fonctionnent bien. Choisies dans les réseaux, elles apparaissaient comme efficaces et ayant développé une organisation favorable. Elles sont issues de différentes régions et produisent des activités très diverses. L’approche monographique est adaptée ici à la présentation de la globalité du système.

Sur 250 fermes suivies dans le cadre du réseau Références,15 exploitations ont été sélectionnées sur leurs performances économiques et sur les types d’activités produites.

Elles sont regroupées au sein de 4 grandes familles :

1. les élevages
2. les pensions
3. les centres équestres
4. les fermes équestres

Les monographies distinguent cinq parties :

• les éléments structurel
• la stratégie
• les résultats économiques
• les pratiques
• et une synthèse

Quelques ratios, des zooms sur les pratiques spécifiques de l’exploitant et une phrase témoignage viennent compléter le document. Une synthèse globale s’ajoute au dossier afin de positionner ces exploitations par rapport à l’ensemble de celles suivies dans le cadre du Réseau.

Ce dossier illustre la grande diversité des situations des élevages équins. Mais il existe des points communs aux systèmes qui fonctionnent : la maîtrise des charges, la volonté d’entreprendre, la bonne écoute de la demande.

Aline Decouty , Bernard-Pierre Assegninou (C.A. Gard (30)), Valérie Bizouerne (C.A. Saône et Loire (71)), Magali Bogaert (Conseil des chevaux de Champagne Ardennes), Frédéric Busnel (C.A. Orne (61)), Estelle Delarue (C.A. Charente (16)), Thierry Deltor (C.A. Pyrénées Atlantiques (64)), Jean-Claude Dorenlor (C.A. Manche (50)), Pascal Ferré (C.A. Calvados (14)), Marie Fouquier (Conseil Equidés Languedoc-Roussillon), Clarisse Lemière (C.A. Orne (61)), Guillaume Mathieu (CA 19) (C.A. Corrèze (19)), Jean-Marie Pouget (C.A. Charente Maritime (17)), Emmanuel Renard (C.A. Aisne (02)), Dominique Rémy (C.A. Oise (60))