Le travail en élevage est à la fois un facteur de production économique, une succession de tâches et de chantiers à organiser ainsi qu'une activité qui construit l'identité personnelle et professionnelle des éleveurs. Le projet CASDAR "organisation, productivité et sens du métier dans des élevages innovants" a relevé trois défis.
Croiser les regards complémentaires de l'organisation, de la productivité et du sens du métier pour mieux comprendre le travail en élevage
La banque de ressources propose des éléments afin de comprendre et analyser le travail en élevage pour ensuite construire ses propres outils d'approche du travail. Il est destiné prioritairement aux conseillers et enseignants.
Quatre thèmes sont proposés :
- la main-d'œuvre,
- le contenu du travail,
- la souplesse du travail,
- le sens du métier.
Décrire des fonctionnements originaux, en France et en Europe du Nord, quant à la structuration de la main-d'oeuvre, la simplification des conduites du troupeau et des surfaces et l'adoption d'innovations technologiques
Pour être bien dans son élevage, il n’y a pas de solution unique. L’important est de choisir une stratégie de développement de son activité conforme à l’équilibre souhaité entre objectifs économiques et de qualité de vie. 14 éleveurs nous livrent leur stratégie.
En Europe du Nord, la concentration des exploitations notamment porcines, avicoles et laitières, couplée avec une forte augmentation de la productivité de la main-d'oeuvre, s'est accompagnée de bouleversements dans l'organisation du travail et la conception du métier d'éleveur. L'analyse de vingt fermes montre le recours généralisé au salariat, l'importance de la rationalisation des process et l'externalisation des chantiers.
Faciliter la concertation des acteurs sur le travail dans chaque région participant au projet
Pour répondre à la diversité des interrogations des éleveurs :
- l'offre de conseil sur le travail requiert une meilleure articulation des intervenants aux compétences complémentaires. Dans chaque région du projet, suite aux débats d'acteurs, une plate-forme a été préfigurée.
Ce projet s'inscrit dans le cadre du RMT Travail en élevage.
Contact : Sophie Chauvat (Institut de l'Elevage)
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Sophie Chauvat (Institut de l'Elevage), Florence Kling-Eveillard (Institut de l'Elevage), Gérard Servière ), Sylvie Cournut ), Annie Dufour (ISARA Lyon), Nathalie Hostiou (INRAE UMR Métafort), Jocelyne Machefer (CRA Picardie), Gabrielle Sicard (Inter AFOGG)
Banque de ressources pour analyser trois dimensions du travail des éleveurs
Accompagner le travail des éleveurs (Casdar Travail 3D)
