293 résultats
-
16 mars 2021
Une production laitière ralentie en ce début 2021
Tendances Lait & Viande n°326 - mars 2021
En janvier et février, la production laitière a fortement reflué en France, sous l’effet de cheptels réduits, de prix du lait peu incitatifs, d’un hiver plus rigoureux qu’en 2020 et aussi d’aliments... -
22 février 2021
Prévisions viande bovine 2021
Tendances Lait & Viande n°325 - février 2021
En 2020, la consommation de viande bovine française (veau inclus) en France a progressé de 1%. Le report des achats de la RHD vers les circuits de détail a en effet considérablement accru la demande... -
18 janvier 2021
BovINE - Beef Innovation Network Europe
Le projet BovINE « Beef Innovation Network Europe » est un réseau européen d’échanges sur la durabilité des élevages bovins viande. Dans cette vidéo, Jean-Pierre Fleury de la FNB présente ce projet,... -
08 février 2021
Tables de composition des produits laitiers en matières protéiques MP), matière grasse (MG) et matières solides utiles (MSU)
La connaissance de la composition des produits laitiers, notamment de certaines de leurs composantes principales (matière grasse et matière protéique) présente de nombreux intérêts. Au-delà des... -
13 janvier 2021
Viande bovine en Italie (Dossier Economie de l'Elevage - N° 512 - Septembre 2020)
La filière prouve sa résilience
Le débouché italien est primordial tant pour la filière française de naissage que pour celle de l’engraissement de jeunes bovins. Le marché se segmente, mais les produits français y ont toujours toute... -
13 janvier 2021
Marché des grains : la hausse des cours se poursuit
Tendances Lait & Viande n°324 - janvier 2021
Durant le dernier trimestre 2020, les prix de l’ensemble des matières premières ont connu une forte augmentation. Face à des bilans mondiaux du soja et du maïs qui se tendent et avec une offre de blé... -
08 janvier 2021
[Covid-19] Suivi Jeunes Bovins - Actualisation du 08/01/2021
Indicateur hebdomadaire - Effectifs jeunes bovins mâles - France et régions
La crise du COVID-19 impacte l’ensemble des productions de viande bovines, et donc celle de jeunes bovins mâles (JB). Cependant, cette production est bien particulière pour deux raisons : d’une part... -
15 décembre 2020
Impact du nouveau confinement sur la consommation de viande bovine et sur les marchés
Tendances Lait & Viande n°323 - décembre 2020
La deuxième vague de covid-19 a conduit à la remise en place de restrictions en Europe à partir de la mi-octobre, qui touchent notamment la restauration. La renationalisation du marché français... -
10 novembre 2020
[GAV2020] Synthèse et conclusions de la conférence Grand Angle Viande 2020
Grand Angle Viande 2020
-
10 novembre 2020
[GAV2020] Présentation de la plateforme OK Eleveur
Grand Angle Viande 2020
"Ok Eleveur", la première plateforme interactive dédiée aux éleveurs et aux éleveuses. Ok Eleveur est un espace communautaire dédié à l’élevage herbivore pour faciliter la prise de décision en...
293 résultats
