Repères techniques et économiques BV Occitanie - 2017

Ce document rassemble les principaux indicateurs utiles pour évaluer les performances techniques et économiques des ateliers bovins viande de la zone Occitanie.

Les repères proposés ont été élaborés par l’équipe régionale Réseaux d’élevage bovins viande à partir des données collectées dans le cadre de l’appui technique Bovins croissance et du suivi

des fermes de référence. Les indicateurs économiques sont présentés en conjoncture 2017.

Marion Kentzel (Institut de l'Elevage), Claudine Murat (C.A. Aveyron (12)), Aurélie Blachon (C.A. Garonne -Haute- (31)), Pascale Martin (C.A. Pyrénées -Hautes- (65)), Jean-Claude Baup (C.A. Gers (32)), Jean-Bernard Mis (C.A. Tarn (81)), Henri Bonnet (C.A. Aude (11)), Lucien Pagès (SUAMME)