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Villers Bocage

Villers Bocage : le laboratoire d’analyses et technologie des produits

Le laboratoire d'analyses et de technologies des produits est implanté au cœur du grand ouest à Villers-Bocage à proximité d’un important complexe d’abattage et de transformation. Il entretient des relations privilégiées avec les professionnels des filières animales.

Le laboratoire est spécialisé en microbiologie, chimie et physico-chimie alimentaire, analyses sensorielles, travail et découpe des carcasses et viandes. Dans ce cadre, il réalise des travaux d’analyse pour l’Institut de l’Élevage et ouvre ses portes aux partenaires de l’agroalimentaire.

 

La structure

 

  • 6 professionnels de terrain spécialisés en microbiologie, chimie et physico-chimie alimentaire, analyses sensorielles, travail et découpe des carcasses et viandes
  • 120 m2 de locaux réfrigérés
  • 200 m2 de laboratoire
  • 2 véhicules frigorifiques de 4 et 18 m3

 

Les domaines d'activité

 

Le laboratoire d'analyses et de technologie des produits propose une large gamme de prestations ainsi que des interventions sur mesure:

  • Analyses microbiologiques
  • Analyses sensorielles
  • Analyses chimiques et physico-chimiques
  • Travail des viandes
  • Interventions en entreprise

 

Pour plus d’informations

 

Découvrez les prestations d'analyses proposées par le laboratoire

 

Contact

 

Valérie Hardit - Responsable du Laboratoire

  • Tel : +33 (0)2 31 77 78 78

Nous contacterMentions légalesFlux RSS
Idele est membre du réseau ACTA – les instituts agricoles et du réseau des Instituts Carnots (France Futur Elevage). Il bénéficie du soutien financier du CAS DAR.
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