La newsletter n° 5 a pour objectif de présenter les facteurs de variation de la fromageabilité à l'échelle individuelle, du troupeau et de la cuve de fromagerie. Un zoom sur l'UMT eBIS, UMOTEST et les Entreprises de Conseil en élevage sera réalisé.
Cécile Laithier (Institut de l'Elevage), Valérie Wolf (CEL 25-90)