Détails

Domaine

  • Produire et transformer du lait

Thème

  • Produits fermiers
  • Qualité des produits laitiers

Sous-thème

  • Analyse sensorielle
  • Fabrication fromagère
  • Ferments indigènes
  • Guide des bonnes pratiques d'hygiène
  • Lactosérum
  • Matériel de fromagerie
  • Process de transformation
  • Qualité des produits laitiers
  • Qualité organoleptique
  • Technologie fromagère
  • Technologie lactique
  • Transformation fermière

Filière

  • Bovin lait
  • Caprin
  • Ovin lait

Public

  • Eleveur
  • Enseignement
  • Partenariat R & D
  • Technicien