Inosys - Réseaux d'élevage

Les sytèmes d'avenir en viande bovine

Co-construire et évaluer des systèmes plus résilients face aux différents aléas auxquels est confronté l’élevage allaitant est le travail qui a été conduit dans le cadre du projet « systèmes d’avenir  ...

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[Covid-19] Paroles d'éleveurs

Une série de podcasts qui donnent la parole aux éleveurs

Les équipes INOSYS Réseaux d'élevage (Institut de l’Elevage / Chambres d'agriculture) démarrent une nouvelle série de Podcasts : « Paroles d’Eleveur ». Ces interviews d’éleveurs participant au disposi ...

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[Parole d'éleveurs - covid19] Dans l'Indre, commercialiser des vaches limousines en vente directe

Bienvenue chez Fred et Véro, éleveurs de vaches limousines dans l'Indre ! Un nouveau témoignage sur les répercussions de la crise Covid en vente directe de viande bovine, recueilli par Claude Vincent  ...

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Actualisation 2019 des cas-types ovins viande du Sud-ouest

La collection des cas-types ovins viande du sud-ouest a été actualisée en conjoncture 2019.   Voir le dossier cas-types ovins viande de l'ancienne région Midi-Pyrénées Voir le dossier cas-types ovin ...

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[Parole d'éleveurs - covid19] Adapter une activité de transformation fromagère caprine pour garder sa clientèle

Pendant la crise sanitaire, la Chambre d'agriculture du Lot-et-Garonne s'est intéressée aux stratégies d'adaptation des exploitations en réponse à ce contexte exceptionnel. Camille Delaporte, conseill ...

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Repères techniques et économiques en viande bovine Grand Est - Edition 2020

Des objectifs à atteindre et des seuils à ne pas dépasser. Pour le conseil en élevage et l’élaboration de projet. Adaptés aux systèmes de production de viande bovine de la région.

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État des lieux de l’autonomie alimentaire et protéique dans les ateliers d’élevage herbivores

Résultats INOSYS Réseaux d'élevage 2014 - 2018

Une analyse rapide de la nouvelle série d'indicateurs d'autonomie alimentaire issus des fermes de référence INOSYS Réseaux d'élevage a permis de mettre à jour les repères actuellement disponibles en F ...

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Résultats 2019 des élevages bovins viande suivis par Bovins Croissance

Un des principaux leviers pour améliorer la rentabilité des élevages allaitants réside dans l’amélioration de la productivité du troupeau. A charges constantes, l’optimisation des performances animale ...

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Référentiel technique et économique ovin viande Centre Ouest

Campagne 2019

Ce document contient des références techniques et économiques pour la mise à jour des cas-types et pour des simulations en élevage ovins viande pour la région Centre-Ouest.

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Synthèse 2019 des appuis technico-économiques ovins viande - Région Grand Est

TÉOVIN Région Grand Est

En 2019, 117 exploitations ovines issues de l’appui technico-économique Téovin ont été analysées dans le cadre de la Banque de Données Régionale. Cet échantillon représente environ 20 % des brebis de  ...

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Les systèmes bovins lait de Bourgogne Franche-Comté - Repères 2016-2018

Ces synthèses sont issues des travaux réalisés dans le cadre d’un partenariat entre le groupe régional Inosys-Réseaux d’Élevage Bovin Lait de Franche-Comté et l’équipe GALACSY en Bourgogne. L’objectif ...

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Résultats technico-économiques 2019 des cas-types bovins lait de Rhône-Alpes et PACA

En 2019, les revenus des exploitations laitières de Rhône-Alpes se redressent légèrement sous l'effet de la hausse du prix du lait et de la baisse des prix des aliments et du carburant.

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[Parole d'éleveurs - Covid19] En Lozère, la vente directe et le contact avec les clients ont été confortés

Interview de Jérémy Cathalan par Emeric Pélissier (Chambre d'agriculture de la Lozère)

"Quand le confinement a été annoncé, j’étais en pleine livraison. Au départ j’ai eu très peur de ne pas pouvoir livrer les clients […]. On travaille avec des comités d’entreprises, et les entreprises  ...

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Produire de la viande bovine avec le troupeau allaitant dans l'Ouest - conjoncture 2019

Cas-types en conjoncture 2019

Description technico-économique et financière de 9 systèmes, en agriculture conventionnelle et biologique (en Bretagne, Pays de la Loire et Deux-Sèvres)

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Repères techniques et économiques en élevages de veaux de boucherie

Résultats 2019 (exercices 2018/2019)

En 2016, les acteurs de la filière Veaux ont souhaité mettre en place un réseau national d’élevages. Les données de ce réseau sont essentielles pour piloter les démarches de progrès entreprises par le ...

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Les exploitations laitières du Centre Ouest confrontées aux aléas climatiques

Une enquête sur les leviers d’adaptation au changement climatique a été conduite au printemps 2020 dans 40 exploitations du Réseau Bovin Lait INOSYS Centre Ouest. Il s’agissait de connaître les impact ...

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Démarches de lait différencié dans le Sud Ouest

Types de démarches et impacts système

Les crises laitières se sont succédées depuis les années 2009-2010 et sur cette même période, une distance s’est immiscée entre consommateurs et producteurs. Plusieurs acteurs expriment le besoin de s ...

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Les exploitations laitières de l’Ouest face aux aléas climatiques

Des éleveurs proactifs en recherche de solutions

Une enquête sur les leviers d’adaptation au changement climatique a été conduite au printemps 2020 dans 62 exploitations du Réseau Bovin Lait INOSYS Ouest. Il s’agissait de connaitre les impacts des a ...

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Comment les exploitations laitières normandes ont-elles évolué en 5 ans ?

A partir de l’échantillon des fermes suivies du Réseau d’élevage

Dans le cadre du dispositif Inosys - Réseaux d’élevage, les exploitations sont suivies sur plusieurs années (voire plusieurs générations !), avec une méthodologie identique, ce qui permet d’apprécier  ...

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Evolution des revenus des fermes Bovins viande du Réseau Sud Massif Central de 2014 à 2018

Fort de son suivi et de son expertise, le réseau d’élevage Sud Massif Central propose dans ce document une analyse rétrospective sur la période 2014-2018. Le traitement porte sur un échantillon de 25  ...

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Observatoire de la production de viande bovine en Occitanie - 2019

Cette nouvelle photographie annuelle de l’élevage bovin 2019 en Occitanie a été produite à partir d'un traitement des données de l'IPG. Basée sur une typologie régionale des systèmes d’élevage bovin,  ...

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Référentiel technico-économique ovin viande - Bourgogne-Franche-Comté (conjoncture 2019-2020)

Pour bien construire un projet

Ce document, destiné aux conseillers et à toute personne souhaitant créer un atelier ovin viande, explicite les définitions et critères technico-économiques pour construire, installer, réorienter un p ...

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Observatoire de l'élevage bovin viande en Aquitaine - 2019

En Aquitaine, le traitement des bases IPG départementales permet d'alimenter un observatoire régional de l'élevage bovin viande qui présente à la fois une photographie annuelle des structures d'élevag ...

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Vendre en direct : quelques notions réglementaires à connaître

Pour tout producteur qui envisage de commercialiser sa viande en circuits courts, il y a des aspects réglementaires à connaître de manière à faire les bons choix dans le développement de cette activit ...

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Réussir l'installation d'un séchage en grange

Le séchage en grange présente de nombreux avantages : il permet de récolter du foin précoce, dans de bonnes conditions, de conserver les feuilles des légumineuses … et ainsi d’obtenir du f ...

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Mise en place d'un robot de traite dans un système intensif Maïs Herbe du Massif-Central

L'investissement dans un robot de traite est souvent justifié par une volonté d'améliorer l'organisation et les conditions de travail en élevage laitier. Cette simulation détaille les incidences techn ...

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Trois simulations de mise en place d'un séchage en grange en élevage bovins lait

Le séchage en grange présente de nombreux avantages : fauche précoce du foin, récolte possible dans des fenêtres météo plus courtes, feuilles des légumineuses préservées, valeur nutritive améliorée .. ...

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Maîtriser la consommation de concentré, quel que soit le système

Témoignages d'éleveurs ovins du Centre-Ouest

Ce document présente une diversité des solutions de maîtrise de la consommation de concentré, à partir de 4 témoignages d’éleveurs ovins du Centre-Ouest aux systèmes plus ou moins axés sur la producti ...

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Quels leviers mettre en place pour réduire ma production laitière dans les Hauts de France ?

Simulations sur cas-type des Réseaux d'élevage des Hauts de France

Dans cette période de pandémie liée au Covid 19, les marchés sont fortement perturbés. Si le lait de consommation tire son épingle du jeu, d’autres produits laitiers sont fortement impactés. Par consé ...

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Aléas climatiques dans le Grand-Est, quels sont les impacts et les leviers pour mon exploitation ?

Les aléas climatiques obligent les éleveurs à revoir leur système fourrager pour le sécuriser. Les stocks sont régulièrement mis à mal et il parait nécessaire de trouver les moyens de les reconstituer ...

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Aléas climatiques et agrandissement des cheptels dans le Grand-Est

Des performances zootechniques fortement perturbées

Les résultats de reproduction et mortalité des veaux, dans plus de 5 200 troupeaux allaitants du Grand-Est, ont été analysés sur les 10 dernières années. Le dispositif Inosys-Réseaux d’élevage observe ...

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Dans la Nièvre des ovins et et des bovins viande pâturent en continu et de manière simultanée

Portrait d'éleveur innovant INOSYS Réseaux d'élevage

Ce nouveau portrait d'éleveur innovant de la collection INOSYS Réseaux d'élevage relate l'expérience du Gaec NANDROT qui explore le pâturage continu simultané avec des ovins et des bovins dans le Nive ...

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Observatoire des prix et des marges - Résultats 2018 et Estimations 2019

Coûts de production en élevages bovins, ovins et caprins

Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évo ...

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La méthode nationale de calcul des coûts de production en élevage herbivore

Principes généraux et indicateurs

L’approche coûts de production proposée par l’Institut de l’Élevage a été mise au point en lien avec les Chambres d’agriculture dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage. Cette nouvelle édi ...

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Analyser le coût de production d’un élevage caprin

Analyser le coût de production d’un élevage caprin

La maîtrise des coûts de production est une condition nécessaire pour que les ateliers caprins rémunèrent correctement le travail des éleveurs. Pour faciliter l’analyse des coûts de production, des re ...

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Portraits de jeunes éleveurs ovins en région Auvergne-Rhône-Alpes

Les formes d’installations en élevage ovin viande sont multiples et reposent sur des stratégies différentes : pluriactivité, cadre familial, société, combinaison de productions… Ces options se combine ...

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