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Inosys - Réseaux d'élevage
INOSYS Réseaux d'élevage est un dispositif partenarial associant des éleveurs volontaires et des ingénieurs de l'Institut de l'élevage et des Chambres d'agriculture. Cette plateforme a pour finalité la production de références sur les systèmes d'élevage herbivores à destination des éleveurs et de leurs conseillers. Elle bénéficie d'un soutien financier du Ministère de l'agriculture et de l'alimentation (CaSDAR) et du Fonds national de l'élevage (FNE).
ACTUALITES
[Covid-19] Paroles d'éleveurs
Une série de podcasts qui donnent la parole aux éleveurs
Les équipes INOSYS Réseaux d'élevage (Institut de l’Elevage / Chambres d'agriculture) démarrent une nouvelle série de Podcasts : « Paroles d’Eleveur ». Ces interviews d’éleveurs participant au disposi ...
DERNIERES PUBLICATIONS
Comment les exploitations laitières normandes ont-elles évolué en 5 ans ?
A partir de l’échantillon des fermes suivies du Réseau d’élevage
Dans le cadre du dispositif Inosys - Réseaux d’élevage, les exploitations sont suivies sur plusieurs années (voire plusieurs générations !), avec une méthodologie identique, ce qui permet d’apprécier ...
Les systèmes bovins laitiers en Hauts-de-France - 2018/2019
Repères techniques et économiques
Inosys-Réseaux d'Elevage est un observatoire de 44 exploitations laitières réparties sur la région Hauts-de-France. Elles sont suivies au minimum 3 ans par les Chambres d'agriculture, animé par l'Ins ...
Coûts de production caprins livreurs de lait - Synthèse nationale 2018
Cette synthèse nationale présente les résultats des coûts de production 2018 des ateliers caprins livreurs de lait. Les résultats présentés sont issus des données d’exploitations suivies dans le cadre ...
[Parole d'éleveur - Covid19] En Haute-Garonne, reorienter ses ventes de viande bovine vers le marché des particuliers
Nicolas Ariès est un jeune éleveur installé en GAEC familial à 3 associés sur une exploitation bovin viande en polyculture élevage, et en Bio, située au Sud de Toulouse. Il est interviewé par Aurélie ...
Evolution des revenus des fermes Bovins viande du Réseau Sud Massif Central de 2014 à 2018
Fort de son suivi et de son expertise, le réseau d’élevage Sud Massif Central propose dans ce document une analyse rétrospective sur la période 2014-2018. Le traitement porte sur un échantillon de 25 ...
Systèmes BV dans le Sud Massif Central (Aveyron, Cantal, Haute-Loire, Lozère)
Résultats 2019
14 cas-types du bassin sud Massif Central (Aubrac, Salers, Limousine) ont été actualisés en conjoncture 2019 par l'équipe INOSYS - Réseaux d'élevage du Sud Massif Central. Leurs données permettent ain ...
[Parole d'éleveurs - covid19] Laetitia et Eric Combes, éleveurs de veaux sous la mère et gérants d'une ferme équestre, en Corrèze
Laetitia Combes est installée en Corrèze sur une exploitation mixte Veau sous la mère avec une activité de Ferme équestre depuis 2012. Eric, son conjoint, l’a rejointe dans ses activités en 2019 en cr ...
Observatoire de la production de viande bovine en Occitanie - 2019
Cette nouvelle photographie annuelle de l’élevage bovin 2019 en Occitanie a été produite à partir d'un traitement des données de l'IPG. Basée sur une typologie régionale des systèmes d’élevage bovin, ...
Référentiel technico-économique ovin viande - Bourgogne-Franche-Comté (conjoncture 2019-2020)
Pour bien construire un projet
Ce document, destiné aux conseillers et à toute personne souhaitant créer un atelier ovin viande, explicite les définitions et critères technico-économiques pour construire, installer, réorienter un p ...
Observatoire de l'élevage bovin viande en Aquitaine - 2019
En Aquitaine, le traitement des bases IPG départementales permet d'alimenter un observatoire régional de l'élevage bovin viande qui présente à la fois une photographie annuelle des structures d'élevag ...
Quelques repères ovins viande en zone Drôme Isère PACA - Conjoncture 2019
Ce document présente les grandes caractéristiques des élevages ovins viande de la zone Drôme Isère Sud-PACA et donne quelques repères technico-économiques des coûts et des produits. Il s’adresse aux ...
Vendre en direct : quelques notions réglementaires à connaître
Pour tout producteur qui envisage de commercialiser sa viande en circuits courts, il y a des aspects réglementaires à connaître de manière à faire les bons choix dans le développement de cette activit ...
Réussir l'installation d'un séchage en grange
Le séchage en grange présente de nombreux avantages : il permet de récolter du foin précoce, dans de bonnes conditions, de conserver les feuilles des légumineuses … et ainsi d’obtenir du f ...
Mise en place d'un robot de traite dans un système intensif Maïs Herbe du Massif-Central
L'investissement dans un robot de traite est souvent justifié par une volonté d'améliorer l'organisation et les conditions de travail en élevage laitier. Cette simulation détaille les incidences techn ...
Trois simulations de mise en place d'un séchage en grange en élevage bovins lait
Le séchage en grange présente de nombreux avantages : fauche précoce du foin, récolte possible dans des fenêtres météo plus courtes, feuilles des légumineuses préservées, valeur nutritive améliorée .. ...
Le revenu des exploitations ovines - 2019
Les grandes tendances de 2018 se prolongent en 2019
Côté revenus des exploitations ovines, les grandes tendances de 2018 se prolongent en 2019 ! Comme en 2018, les évolutions de revenu sont marquées par des évolutions de revenu très divergentes selon l ...
Maîtriser la consommation de concentré, quel que soit le système
Témoignages d'éleveurs ovins du Centre-Ouest
Ce document présente une diversité des solutions de maîtrise de la consommation de concentré, à partir de 4 témoignages d’éleveurs ovins du Centre-Ouest aux systèmes plus ou moins axés sur la producti ...
[Parole d'éleveurs - covid19] Adapter une activité de transformation fromagère en AOP St Nectaire pour garder et développer sa clientèle
Pendant la crise sanitaire liée au covid 19, la Chambre d'Agriculture du Puy de Dôme s'est intéressée aux différentes formes d'adaptation des exploitations pour répondre à un contexte exceptionnel. Lu ...
Résultats techniques et économiques caprins 2018/2019 - Rhône-Alpes et Saône-et-Loire
INOSYS -RÉSEAU D’ÉLEVAGE CAPRIN - RÉGION RHÔNE ALPES et SAÔNE ET LOIRE
Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques 2018 des exploitations caprines laitières et fromagères suivies dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage. En 2018, les résul ...
Coûts de production caprins fromagers fermiers - Synthèse nationale 2018
Synthèse nationale annuelle des données COUPROD et des réseaux d'élevage
Cette synthèse nationale présente les résultats des coûts de production 2018 des ateliers caprins fromagers fermiers. sont proposés, pour chaque système, le résultat moyen, la variabilité et les mar ...
Actualisation économique 2019 des cas-types caprins - Région Rhône-Alpes et Saône-et-Loire
Ce document présente l'actualisation économique 2019 des cas-types caprins présents en Rhône-Alpes et Saône-et-Loire. Cette actualisation prend en compte les évolutions conjoncturelles du prix des pro ...
Les systèmes bovins laitiers en Normandie - 2018/2019
Repères techniques et économiques
Les exploitations du réseau Inosys-Réseaux d'Elevage réparties sur les départements de Normandie font l'objet d'un suivi technique et économique : 41 exploitations, en croisière, sont support de l'ana ...
Les systèmes bovins laitiers en Normandie - actualisation économique des cas types (conjoncture 2019)
Actualisation économique de 7 cas-types en conjoncture 2019
Ce dossier présente la conjoncture 2019 des 7 cas types en production laitière, représentatifs des exploitations de Normandie. Les résultats technico-économiques des exploitations y sont précisément d ...
Données technico-économiques Bovins Lait et Viande en Normandie - conjoncture 2019
Ce document synthétise les données observées dans les fermes des réseaux d’élevage bovins lait et viande de Normandie, consolidées par les indices IPAMPA (Indices publiés par l’Institut de l’Élevage ...
Données technico-économiques bovins lait en Normandie - conjoncture 2019
Ce document synthétise les données observées dans les fermes des réseaux d’élevage bovins lait de Normandie, consolidées par les indices IPAMPA (Indices publiés par l’Institut de l’Élevage à partir d ...
[Covid-19] Témoignages d'éleveurs laitiers du Grand Est
Depuis quelques semaines, nous subissons une crise sanitaire sans précédent qui perturbe fortement notre vie au quotidien. Les éleveurs laitiers du Grand Est n’y échappent pas !
Quels leviers mettre en place pour réduire ma production laitière dans les Hauts de France ?
Simulations sur cas-type des Réseaux d'élevage des Hauts de France
Dans cette période de pandémie liée au Covid 19, les marchés sont fortement perturbés. Si le lait de consommation tire son épingle du jeu, d’autres produits laitiers sont fortement impactés. Par consé ...
Un résultat 2019 dans la continuité malgré la sécheresse dans les Hauts-de-France
Simulation de revenu 2019 des élevages bovins lait
La conjoncture laitière 2019 en région Hauts-de-France s’établit dans la continuité de 2018. Les cours du lait sont en légère hausse. Les stocks de poudre à l’intervention sont revenus à 0 et la colle ...
Aléas climatiques dans le Grand-Est, quels sont les impacts et les leviers pour mon exploitation ?
Les aléas climatiques obligent les éleveurs à revoir leur système fourrager pour le sécuriser. Les stocks sont régulièrement mis à mal et il parait nécessaire de trouver les moyens de les reconstituer ...
Aléas climatiques et agrandissement des cheptels dans le Grand-Est
Des performances zootechniques fortement perturbées
Les résultats de reproduction et mortalité des veaux, dans plus de 5 200 troupeaux allaitants du Grand-Est, ont été analysés sur les 10 dernières années. Le dispositif Inosys-Réseaux d’élevage observe ...
Dans la Nièvre des ovins et et des bovins viande pâturent en continu et de manière simultanée
Portrait d'éleveur innovant INOSYS Réseaux d'élevage
Ce nouveau portrait d'éleveur innovant de la collection INOSYS Réseaux d'élevage relate l'expérience du Gaec NANDROT qui explore le pâturage continu simultané avec des ovins et des bovins dans le Nive ...
Observatoire des prix et des marges - Résultats 2018 et Estimations 2019
Coûts de production en élevages bovins, ovins et caprins
Mis en place par le gouvernement, l’Observatoire de la formation des prix et des marges fournit à l’ensemble des acteurs et des décideurs politiques, les données et analyses permettant de suivre l’évo ...
Systèmes BV en PACA et Rhône-Alpes - actualisation 2019
Résultats technico-économiques 2019 des cas-types bovins allaitants de Rhône-Alpes et PACA
Ce dossier présente 6 cas-types en production de viande bovine, représentatifs des conduites de troupeaux viande en Rhône-Alpes et PACA. Les exploitations y sont décrites et leurs résultats économique ...
[Parole d'éleveurs - covid19] En Meuse, Rodrigue Jacquot témoigne sur la crise du Covid-19
Rodrigue Jacquot est installé en Meuse sur une exploitation mixte bovin lait et viande en polyculture-élevage avec deux autres associés. Il est interviewé par Charlotte Hofgaertner, conseillère à la c ...
Systèmes bovins laitiers des zones de montagnes et piémonts d'Auvergne et de Lozère - conjoncture 2019
Forts du suivi d’une cinquantaine de fermes dans le dispositif INOSYS - Réseaux d’élevage, les départements du Cantal, de la Haute-Loire, de la Lozère et du Puy de Dôme décrivent 16 systèmes de produc ...
Résultats des exploitations ovins viande Auvergne-Loire-Rhône et Bourgogne - 2018
Synthèse interrégionale Inosys - Réseaux d'élevage
Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques en 2018 de 43 fermes ovines du dispositif INOSYS - Réseaux d'élevage. Ces résultats sont présentés en cinq groupes combinant plusieurs e ...
La méthode nationale de calcul des coûts de production en élevage herbivore
Principes généraux et indicateurs
L’approche coûts de production proposée par l’Institut de l’Élevage a été mise au point en lien avec les Chambres d’agriculture dans le cadre du dispositif INOSYS Réseaux d’élevage. Cette nouvelle édi ...
Analyser le coût de production d’un élevage caprin
Analyser le coût de production d’un élevage caprin
La maîtrise des coûts de production est une condition nécessaire pour que les ateliers caprins rémunèrent correctement le travail des éleveurs. Pour faciliter l’analyse des coûts de production, des re ...
Résultats des élevages ovins laitiers, bassin Roquefort 2018
Repères techniques et économiques 2018
Au cours de la campagne 2018, 30 exploitations ont été suivies par les organismes techniques et les Chambres d’agriculture au titre du Socle national INOSYS Réseaux d’élevage. Cette synthèse présente ...
Résultats des élevages ovins laitiers, Pyrénées-Atlantiques 2018
Repères techniques et économiques 2018
Au cours de la campagne 2018, 27 exploitations ont été suivies par la Chambre Départementale d’Agriculture des Pyrénées-Atlantiques au titre du Socle national INOSYS Réseaux d’élevage. Cette synthèse ...
Résultats des élevages ovins laitiers, PACA 2018
Repères techniques et économiques 2018
Au cours de la campagne 2018, 5 élevages de brebis laitières ont été suivis par la Chambre Départementale d’Agriculture des Alpes de haute Provence au titre du Socle National INOSYS Réseaux d’élevage. ...
[Parole d'éleveurs - covid19] Cédric BERTHON, éleveur laitier dans le Cantal en zone AOP témoigne face à la crise du COVID19
Cédric BERTHON,installé en GAEC familial dans le Cantal et en filière AOP nous livre ses impressions face à la réduction de la production laitière demandée par sa laiterie et à l'organisation des prem ...
Synthèse régionale Grand-Est des données des réseaux d'élevage bovins lait - Campagne 2018
Le dispositif Inosys-Réseaux d’Elevage vous propose une synthèse des principaux résultats technico-économiques des exploitations laitières suivies dans les départements de la région Grand Est, pour la ...
Systèmes BV en Pays de la Loire et Deux-Sèvres -actualisation 2018
Bénéficiant des observations réalisées dans une centaine de fermes des Réseaux d‘élevage des Pays de la Loire - Deux-Sèvres, ce document réactualise les résultats économiques de 14 systèmes de product ...
[Parole d'éleveurs - covid19] Dans le Jura : S’adapter aux mesures prises par les filières AOP de Franche-Comté
Thibaut Ecarnot est installé dans le Jura depuis le premier janvier 2020 avec un associé et une salariée à mi-temps sur une exploitation produisant du lait pour les filières Comté et Morbier. Intervie ...
11 systèmes bovins laitiers de la région Grand-Est - Actualisation économique 2019
Le présent document actualise les résultats économiques des 11 systèmes bovins laitiers (cas-types) décrits par le dispositif Inosys-Réseaux d’élevage sur le Grand Est de la France. Ce travail est ren ...
Portraits de jeunes éleveurs ovins en région Auvergne-Rhône-Alpes
Les formes d’installations en élevage ovin viande sont multiples et reposent sur des stratégies différentes : pluriactivité, cadre familial, société, combinaison de productions… Ces options se combine ...
Base de données d'appui technique ovin - Auvergne-Rhône-Alpes - 2018
Campagne 2018
Cette analyse technico-économique concerne 96 élevages ovins adhérents exclusivement des organisations de producteurs d'Auvergne-Rhône-Alpes et qui regroupent 36 116 brebis, ce qui correspond à 3,5 % ...
Base de données d'appui technique ovin - Bourgogne-Franche-Comté - 2018
Cette analyse technico-économique concerne 63 élevages ovins adhérant aux organisations de producteurs de Bourgogne-Franche-Comté et qui regroupent 22 637 brebis, ce qui correspond à 5.4 % des exploit ...
Systèmes BV en Occitanie - actualisation 2018
Actualisation des cas-types 2018
Bénéficiant des observations réalisées dans une quarantaine de fermes suivies dans le cadre du dispositif INOSYS - Réseaux d‘élevage d'Occitanie, ce document réactualise les résultats économiques de 1 ...
[Parole d'éleveurs - covid19] En Haute-Saône : produire en sécurité du lait et des céréales à 3, en s’adaptant au marché
Olivier Hugueny, installé avec deux associés en polyculture-élevage laitier en Haute-Saône est interviewé par Marie-Christine Pioche, ingénieure à la Chambre d’Agriculture. Il nous parle de l’impact d ...
2019 : l'année économique caprine. Perspectives 2020 (Dossier Economie n° 507 - Mars 2020)
Résister d’abord, relancer ensuite ! (Dossier Economie n° 507)
Ce Dossier Économie de l’Élevage fait d’abord le point sur l’année écoulée. Il paraît au cœur d’une crise dont on est encore très loin de mesurer toutes les conséquences. En 2019, les revenus des élev ...
2013-2017 : trajectoires d’évolution des exploitations laitières françaises
Données Inosys - Réseaux d'élevage
Quelle a été l’évolution tendancielle des grands systèmes laitiers français entre les années 2013 et 2017 ? Ce dossier traite, sous forme de fiches, de l’évolution sur cette période de 5 ans, de six g ...
Référentiel économique INOSYS Réseaux d’élevage du Grand-Est - Année 2019
Ce document présente les prix des produits et charges observés en 2019 par les équipes INOSYS Réseaux d'élevage bovins lait, bovins viande et ovins viande du Grand-Est.
Conjoncture économique des systèmes bovins charolais - Campagne 2018
Ce dossier présente l'actualisation économique du dossier des cas-types bovins viande pour la zone charolaise en conjoncture 2018 et permet ainsi aux éleveurs de se comparer.
Poids et prix de vente des animaux Charolais en 2018
Ce document présente la synthèse globale des prix payés aux éleveurs et des poids de vente des animaux commercialisés en 2018 dans le bassin Charolais. Elle a été réalisée à partir de 676 824 données ...
Résultats technico-économiques des fermes du réseau d'élevage Charolais - données 2018
Ce document présente les résultats 2018 des fermes suivies dans le cadre du Réseau d’élevage Charolais (soit 59 fermes à échantillon constant) ainsi que leur évolution.
Résultats 2018 des exploitations caprins livreurs et fromagers en agriculture biologique
Synthèse annuelle des données des Réseaux d’elevage et du projet Bioréférences
Les résultats présentés dans cette synthèse sont issus de données d’exploitations caprines suivies dans le cadre du dispositif national Inosys-Réseaux d’élevage et dans les socles régionaux, des suivi ...
Système Ovins de l'Ouest - conjoncture 2019
Des références pour le conseil et la prospective
Ce dossier présente les résultats économiques en conjoncture 2019 de 11 cas-types ovins de 3 régions de l'Ouest : Nouvelle-Aquitaine (territoire Poitou-Charentes), Pays-de-la-Loire et Bretagne.
Le revenu des exploitations caprines - 2019
Stabilisation des revenus
Cette année, l’évolution des revenus moyens est minime suivant les systèmes. Les hausses des produits et des charges se sont neutralisées. L’augmentation de la recette laitière a été gommée par la pro ...
Observatoire des coûts de production du lait de vache biologique Conjoncture 2018
Spécialisés de plaine - Montagnes et piémonts du Massif Central
Ce document synthétise les coûts de production 2018 de deux échantillons d'exploitations bovines laitières en agriculture biologique réparties dans deux bassins de production distincts : les zones de ...
Référentiel élevage 2020 bovins lait et bovins viande - Auvergne-Aveyron-Lozère
Conjoncture 2019
Le référentiel élevage est un recueil d'éléments techniques et économiques en conjoncture 2019 pour les productions bovines laitière et viande du sud Massif Central.
Installer un robot de traite : incidences sur la conduite de l'exploitation
Se libérer de l'astreinte de traite, pallier le départ d'un associé ou d'un salarié, remédier à un problème de santé ou encore pouvoir transmettre un outil moderne et attractif sont les principales mo ...
[Covid-19] Témoignages d'éleveurs Bovins viande du Limousin
Dispositif Inosys-Réseaux d’Elevage Bovin Viande du bassin Limousin
Voilà maintenant plus d’un mois que le confinement lié au Covid-19 a commencé. En tant que conseillers dans des structures agricoles, notre organisation et notre façon de travailler ont été complèteme ...
Repères caprins campagne 2018/2019 - Centre-Val-de-Loire
Ces fiches, destinées aux éleveurs caprins et à leurs conseillers, présentent des critères technico-économiques qui permettent de repérer rapidement les marges de progrès d'une exploitation (laitière ...
Résultats 2018 des exploitations caprines laitières et fromagères
Synthèse annuelle des données des Réseaux d'élevage INOSYS
Cette synthèse présente les résultats techniques et économiques 2018 des exploitations caprines laitières et fromagères suivies dans le cadre du dispositif INOSYS-Réseaux d’élevage. En 2018, les donné ...
Bovins viande en Hauts-de-France : conjoncture 2019
On a encore eu chaud !
Ce document présente les résultats de la conjoncture économique de 2019, basés sur 4 cas-types représentant les principaux systèmes d'élevage bovins viande de la région des hauts-de-France.
Les systèmes bovins laitiers en Hauts-de-France - actualisation économique des cas-types (conjoncture 2019)
Ce document présente les résultats de 12 systèmes de production représentatifs de la diversité de la production laitière de la région. Ces références élaborées dans le cadre du dispositif des Réseaux ...
Coûts de production des exploitations laitières des Hauts de France en 2017
Résultat de coûts de production de 88 exploitations
Cette plaquette présente l'analyse des coûts de production des exploitations laitières de la région des Hauts de France en 2017, suite aux fluctuations de prix du lait.
Cas-types des systèmes bovins laitiers - Campagne 2019 - Centre, Limousin Allier Poitou-Charentes
Ce dossier a été élaboré à partir des suivis d’exploitations bovins lait suivies dans le cadre d'Inosys-Réseau d'élevage, localisées dans le Centre, l’Allier, le Limousin et Poitou-Charentes. Sept cas ...
[Covid-19] Comment s’adapter aux incertitudes du marché ?
Marché de l'agneau et Covid 19 : c'est l'affaire de tous !
Le Coronavirus a fortement impacté la demande d’agneaux pour Pâques : confinement des familles, peu de report d’achat vers la viande ovine, difficulté pour maintenir le fonctionnement des outils d’aba ...
Revenu et situation de trésorerie des exploitations bovines laitières
Année 2019
Ce document présente un condensé de divers travaux et études concernant la situation économique et financière des exploitations bovines laitières en 2019 : estimations des revenus par système, marge M ...
Le revenu des exploitations Bovins lait - 2019
Stabilisation des revenus en 2019
Pour la plupart des systèmes laitiers de plaine, le revenu estimé en 2019 est parmi les plus favorables de la dernière décennie. Par rapport à 2018, on peut parler de stabilité : les évolutions des pr ...
Le revenu des exploitations bovins viande - 2019
Amorcée en 2018, la baisse des revenus des éleveurs spécialisés, bien qu’amortie par des aides sécheresse, se poursuit en 2019. À nouveau, ces élevages sont les plus impactés par le déficit hydrique e ...
Le dispositif
Tableaux de bord
Revenus et coûts de production
Prévisions de revenu par filière
Coûts de production par filière
Repères régionaux
Dossier spécial COVID
Eleveurs innovants
Réseau Autosysel
Réseau Normande
Dossier Résilience
Vidéos
