Formation à distance "Produire du lait et de la viande issus d’aliments sans OGM" 2021

De la réglementation à l’application concrète en élevage

Points forts : des réponses à une problématique au cœur des filières bovins lait et bovins viande ; études de cas concret pour appréhender les changements à l’échelle de l’exploitation du passage à l’alimentation sans OGM

Objectifs

• Expliquer les règlementations et démarches de certification en vigueur de la production de lait et de viande issus d'animaux nourris sans OGM
• Evaluer les impacts technico-économiques d'un passage à une alimentation sans OGM à l'échelle de l'exploitation
• Identifier les principales pistes d'adaptation d'un passage à une alimentation sans OGM

Publics

• Conseiller d’élevage
• Responsable de collecte
• Responsable qualité

Pré-requis

Aucun

Programme

• Point sur les différentes règlementations et cahiers des charges encadrant les productions de lait et de viande issus d'animaux nourris sans OGM :
  
  • réglementation française et européenne
  • exemples de cahiers des charges et de démarche de certification

• Analyse des facteurs de risques sur une exploitation
• Présentation des leviers techniques (voie fourrage et concentré) pour garantir une alimentation sans OGM
• Conséquences technico-économiques de ces changements sur l'exploitation

Entre les 2 modules à distance, les participants auront un travail personnel à effectuer, pour une durée d'environ 2 heures.

Modalités de suivi et d'évaluation

Questionnaire en fin de formation

Méthodes pédagogiques

Exposés et échanges

Etudes de cas concrets