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Accueil | Veaux de boucherie

Veaux de boucherie

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La station expérimentale Veau de boucherie du Rheu

Enquête sur les médecines complémentaires et alternatives

Questionnaire à destination des éleveurs, des techniciens et des vétérinaires

Pourquoi ce questionnaire ?

Les médecines complémentaires et alternatives (MCA) séduisent de plus en plus d’éleveurs. Néanmoins, beaucoup de questions se posent encore sur leur utilisation en élevage. Comment fonctionnent-elles ? Que sait-on sur leur efficacité ? Est-ce vraiment sans risque pour les animaux ?

Dans ce contexte, ce questionnaire vise à dresser un panorama national des pratiques autour des MCA. Il s’intègre dans un projet plus large dont l’objectif final est de créer un guide d’aide à la décision, consultable par tous et regroupant toutes les informations nécessaires sur chaque catégorie de MCA pour prendre les bonnes décisions à un moment donné de l’engraissement du veau.

Comment participer ?

Ce questionnaire ne vous prendra pas plus de 10 minutes. Toutes les réponses seront traitées de manière collective et anonyme et permettront d’élaborer un guide adapté à vos besoins et à vos attentes.

Pour accéder au questionnaire, cliquez ICI

Concours d’idées « Imagine l’élevage de veau de boucherie de demain »

Ouvert aux écoles d’agriculture, d’agronomie et vétérinaires

Pourquoi ce concours ?

La production de veaux de boucherie est une spécificité française qui doit relever de nouveaux défis concernant l’évolution des modes d’élevages. En effet, les citoyens-consommateurs français sont de plus en plus attentifs à la prise en compte du bien-être et la santé des animaux et aux impacts environnementaux des élevages. Un programme de travail « RenouVEAU » financé par le CASDAR a été établi pour mettre au point des nouveaux modes de production de veaux de boucherie, innovants du point de vue du logement et des conduites alimentaires appliqués, qui permettront de répondre à ces nouvelles attentes.

Dans ce cadre, un concours d’idées est lancé auprès les écoles d’agriculture, d’agronomie et vétérinaires sur le thème « imagine l’élevage de veaux de boucherie de demain ».

Qui peut participer ?

Le concours est ouvert aux élèves inscrits pour l’année scolaire 2019-2020 dans un établissement d’enseignement agricole secondaire ou supérieur, public ou privé et dans les écoles vétérinaires.

Une candidature est composée d’au moins 2 élèves, rattachés à un enseignant référent.

Comment participer ?

Chaque équipe devra imaginer et décrire un modèle de production de veau de boucherie innovant. Le modèle de production imaginé devra répondre aux nouvelles attentes des consommateurs et de la société en terme de bien-être et santé de l’animal et/ou d’environnement. La proposition devra décrire en 2 pages, à partir de schémas, les 2 volets principaux du modèle de production : le logement de l’animal et son alimentation.

Quand participer ?

Ouverture du concours du 6 janvier au 10 avril 2020

Règlement :

Le règlement et le dossier d’inscription sont disponibles. Cliquez ici

Informations :

Organisé par L’Institut de l’Elevage, avec le soutien de la DGER

Pour toute demande de renseignements sur ce concours, merci de contacter : Sarah DAUPHIN sarah.dauphin(at)idele.fr

Un outil au service de la filière veau

La station expérimentale veau de boucherie du Rheu est unique en France. Située à proximité de Rennes, elle fait partie d'un important complexe agronomique groupé autour des laboratoires de recherche de l'INRA.

Outil au service de la filière et de la recherche collective, la station comprend 300 places de veaux répartis en 5 modules expérimentaux. Son dispositif permet la réalisation de 7 à 8 essais par an dans des conditions similaires à celles d'élevages courants tout en assurant un suivi expérimental individuel des animaux.

Le programme expérimental est conduit par l'Institut de l'Elevage en partenariat avec le laboratoire d'analyse de Villers Bocage, l'INRA Agroampus Ouest, le GIE Elevages de Bretagne, la Chambre d'Agriculture de Bretagne et les opérateurs de la filière veau. Les travaux de recherche bénéficient du soutien d'Interbev Veaux dans le cadre des programmes d'intérêt collectif. La station du Rheu propose également une offre de service aux entreprises désireuses d'être accompagnées dans leur démarche d'innovation, de la conception à l'évaluation finale.

Les axes de recherche vont de l'amont à l'aval, parmi lesquels on peut citer :

la nutrition et l'alimentation des veaux,

la préservation de la qualité des carcasses et des viandes,

l'amélioration de la sécurité sanitaire à travers la recherche d'alternatives aux antibiotiques,

l'adaptation aux règlementations en vigueurs,

l'amélioration des conditions de travail

la réduction des consommations d'énergie en bâtiment

Incendie en Australie : impact sur la production laitière - Tendances Lait Viande Janvier 2020

Retrouvez le premier numéro de Tendances de cette nouvelle année avec vos articles de suivi de conjoncture viande bovine, lait de vache, viande ovine, et lait de chèvre habituels et interagissez avec ...

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[Prenez date] Les mutations de l’élevage en Europe Approches pour des services adaptés

Jeudi 13 février 2020 - Espace du centenaire (Paris 12)

Les partenaires de l’élevage ALLICE, FCEL, FIEA, Idele et Races de France organisent le jeudi 13 Février 2020 à Paris une journée intitulée : « Les mutations de l’élevage en Europe : approches pour de ...

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Ingénieur valorisation de données agronomiques (F/H)

Le poste :   Un poste de chef de projet à durée déterminée est ouvert au sein du Service Environnement, dans le cadre du dispositif Dephy/Ecophyto.   Sous la responsabilité technique du chef de proje ...

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Journée Inter-GIEE autour des interactions culture-élevage

Le 19 novembre 2019, les membres du RMT SPyCE ont organisé une journée d'échanges entre GIEE sur les associations culture-élevage.   Cette journée avait pour but : - d'apporter des connaissances récen ...

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Tendances Lait & Viande n° 307 - Décembre 2019

Retrouvez vos articles de suivi de conjoncture viande bovine, lait de vache, viande ovine, et lait de chèvre habituels et interagissez avec nos experts qui répondront à toutes vos questions !  Zoom su ...

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Garantir la sécurité de son salarié

Dès qu'il embauche un salarié, même de façon partielle, un employeur doit respecter le code du travail pour son salarié. Hormis les horaires et le contrat de travail qui doivent faire l'objet d'une at ...

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Lien pH des carcasses de veau et bien-être animal période de pré-abattage (stage 2 à 4 mois)

Contexte Depuis quelques années, certains opérateurs de la filière veau de boucherie (abattoirs, transformateurs, bouchers) se disent confrontés à des difficultés croissantes de présentation et de con ...

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La place de l'élevage dans l'enseignement : premiers résultats du groupe de travail "Enseigner l'élevage"

  Le GIS Avenir Élevages a mené 3 études pour mieux comprendre la place de l’élevage dans l’enseignement. Le groupe de travail « Enseigner l’élevage » publie les résultats de ses premiers travaux, par ...

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Nouveaux modes de production de veaux de boucherie

Descriptif du projet global La production de veau de boucherie consiste en la valorisation des veaux mâles élevés dans des ateliers d’engraissement pendant environ six mois pour la production de viand ...

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[GAV2019] Les productions bovines et les engagements environnementaux. Résultats acquis de Beef Carbon et présentation de France Carbon Agri

L’environnement est un des axes stratégiques de la filière bovin viande. Outre son impact positif sur la biodiversité ou la qualité de l’eau, la filière doit aussi contribuer à la lutte contre le chan ...

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