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Accueil | Veaux de boucherie

Veaux de boucherie

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Un outil au service de la filière veau

La station expérimentale veau de boucherie du Rheu est unique en France. Située à proximité de Rennes, elle fait partie d'un important complexe agronomique groupé autour des laboratoires de recherche de l'INRA.

Outil au service de la filière et de la recherche collective, la station comprend 300 places de veaux répartis en 5 modules expérimentaux. Son dispositif permet la réalisation de 7 à 8 essais par an dans des conditions similaires à celles d'élevages courants tout en assurant un suivi expérimental individuel des animaux.

Le programme expérimental est conduit par l'Institut de l'Elevage en partenariat avec le laboratoire d'analyse de Villers Bocage, l'INRA Agroampus Ouest, le GIE Elevages de Bretagne, la Chambre d'Agriculture de Bretagne et les opérateurs de la filière veau. Les travaux de recherche bénéficient du soutien d'Interbev Veaux dans le cadre des programmes d'intérêt collectif. La station du Rheu propose également une offre de service aux entreprises désireuses d'être accompagnées dans leur démarche d'innovation, de la conception à l'évaluation finale.

Les axes de recherche vont de l'amont à l'aval, parmi lesquels on peut citer :

la nutrition et l'alimentation des veaux,

la préservation de la qualité des carcasses et des viandes,

l'amélioration de la sécurité sanitaire à travers la recherche d'alternatives aux antibiotiques,

l'adaptation aux règlementations en vigueurs,

l'amélioration des conditions de travail

la réduction des consommations d'énergie en bâtiment

Rencontres Made in viande 2019 : aimez la viande et ceux qui la font

du mercredi 22 au mercredi 29 mai 2019

Les hommes et les femmes de la filière Élevage et Viande ouvrent leurs portes partout en France: Visites, découvertes, rencontres, dégustation... Les élevages, les marchés aux bestiaux, les centres d ...

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Bouv'innov : Je me fais accompagner

Concevoir ou rénover un abattoir est un défi complexe et long. Se faire accompagner par un ou des acteurs extérieurs au projet peut alors contribuer à sa bonne exécution et à sa réussite. Cette fiche ...

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Assistant web (F/H)

Le poste : L’Institut de l'Elevage recrute un(e) assistant(e) web. Au sein du service communication, marketing et transfert de l’Institut de l'Elevage le (la) candidat(e) aura pour missions principale ...

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Le 300ème numéro de Tendances pour le Lait & la viande est en ligne !

Retrouvez vos articles de suivi de conjoncture viande bovine, lait de vache, viande ovine, et lait de chèvre habituels, décortiquée par nos experts, dans un tout nouveau format, plus moderne, plus com ...

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Une installation innovante en élevage et maraichage en circuit court

Une exploitation bio en interaction étroite avec une coopérative de consommateurs.Jan, créateur et leader du projet, a développé un modèle original basé sur la commercialisation en directe d’une large ...

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Bâti Flash n°49 - Avril 2019

Bulletin de liaison des Conseillers Bâtiments d'Elevage

Appel à candidature pour la biennale 2020, une journée de visites dans les Alpes-de-Haute-Provence à l'occasion de la parution de fiches "Bâtiment"... Voici des thèmes abordés dans ce présent numéro d ...

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Le projet DISARM est lancé !

Lancé en janvier 2019, il se poursuivra jusqu'en décembre 2021

  Le réseau DISARM vise à promouvoir une utilisation responsable des antibiotiques en élevage en identifiant, partageant et transférant les meilleures pratiques.   DISARM (Disseminating Innovative So ...

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Bouv'innov : J’implique les salariés

Dans un projet de conception ou de rénovation d’un abattoir, l’implication des salariés est primordiale. Leurs avis, leurs retours d’expériences, leurs attentes sont essentiels à prendre en compte pou ...

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Bouv'innov : Je pilote mon projet

La rénovation ou la conception d'un abattoir est un moment important dans la vie d’un abattoir pendant lequel vont se jouer des questions de performance, de conditions de travail et de protection anim ...

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Espace collaboratif CBE (BF 49)

Un espace « animé » par de nombreux échanges Pour accéder aux contenus sur le thème des bâtiments d’élevage et/ou échanger entre conseillers, l’Institut de l’Élevage et les Chambres d’agriculture vous ...

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