Détails

Domaine

  • Produire et transformer de la viande0

Thème

  • Technologie et qualité des viandes

Sous-thème

  • Acide gras
  • Finition des animaux
  • Gestion technico économique
  • Gras
  • Matière grasse
  • Matières grasses animales
  • Oméga 3
  • Perception par les consommateurs
  • Perception par les éleveurs
  • Production et qualité de la viande
  • Profil acides gras
  • Qualité de la viande
  • Qualité nutritionnelle
  • Qualité organoleptique
  • Qualité sensorielle
  • Technologie de la viande

Filière

  • Bovin viande

Public

  • Eleveur0
  • Partenariat R & D
  • Technicien