Accueil  | Produire et transformer du lait | Produits fermiers

L'Institut de l'Elevage et ses partenaires techniques sont impliqués dans de nombreux projets de R&D en productions ovins lait et ovins viande. Cette plaquette fait le point sur les principales thémat ...

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L'Institut de l'Elevage et ses partenaires techniques sont impliqués dans de nombreux projets de R&D en production bovine laitière. Cette plaquette fait le point sur les principales thématiques de tra ...

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Vers une meilleure maîtrise des STEC en élevages laitiersLe projet STECAMONT, conduit de 2015 à 2018 par l’Institut de l’Elevage et des partenaires scientifiques et de terrain, a permis d’acquérir des ...

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Projet STECAMONT

Projet STECAMONT Maîtrise des STEC dans les élevages bovins : où en est-on ? Acquisition de connaissances et test de l’efficacité de mesures de maîtrise dans les élevages où le lait est contaminéDepui ...

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Connaître tous ses secrets

Grâce à cette infographie, vous comprendrez en un clin d’œil les principales notions qui se cachent derrière la qualité microbiologique du laitLe lait cru est un aliment vivant, riche de nombreux micr ...

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Quelles solutions pour reporter les fromages et les produits laitiers ?

Dans ce contexte particulier d’urgence sanitaire et de confinement pour lutter contre le Covid 19, les producteurs laitiers fermiers sont à la recherche de solutions pour reporter la vente de leurs pr ...

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Découvrez les secrets de la qualité microbiologique du lait en vidéo

Le lait cru est riche de ses micro-organismes. Mais qui sont-ils, comment se retrouvent-ils dans le lait et comment maîtriser cet ensemencement ? Regardez cette vidéo pour le savoir.Cette vidéo a pour ...

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mercredi 13 janvier 2021, de 14h à 16h

La FNEC et l’Institut de l’Elevage sont partenaires du projet FACE in itinere porté par FACEnetwork, l’association de producteurs fermiers et artisans au niveau européen.   Ce projet souhaite permett ...

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Projet STECAMONT

Fiche STECAMONT filière bovine - fiche recherche du CNIEL D’origine fécale, excrétées dans les déjections des vaches laitières, les Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC) peuvent se trouv ...

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