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Produits fermiers

5 résultats
  • 22 octobre 2014

    Le phénotypage de la qualité des produits animaux : enjeux et innovations

    Maîtriser la qualité des produits suppose de pouvoir l’objectiver à partir de mesures fiables, faciles d’utilisation et si possible précoces et non invasives. Appliqué à un panel de plus en plus large...

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  • 14 novembre 2013

    Produire et commercialiser des porcs en circuits courts

    Organisation et performances
    Ce document doit permettre de donner des éléments de choix stratégiques dans le cadre d’une installation future. Le traitement des données issues d'un échantillon de 115 exploitations porcines s’est...

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  • 14 novembre 2013

    Innovations dans les circuits courts

    Facteurs de réussite et points de vigilance
    Ce fascicule "Innovations dans les circuits courts" assemble 99 exemples d’initiatives innovantes d’agriculteurs qui ont su exploiter des idées, des opportunités et développer des concepts originaux...

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  • 13 novembre 2013

    Produire des volailles destinées aux circuits courts de commercialisation

    Organisation et performances
    Les résultats présentés sont issus d’un travail d’enquêtes auprès de 111 exploitants avicoles répartis sur cinq régions françaises. Les logiques choisies de la production à la commercialisation, en...

    Voir la publication

     
  • 10 novembre 2013

    Premières références nationales pour les circuits courts

    Pour la première fois des références nationales sur les circuits courts pour évaluer la performance technique, économique, sociale et environnementale et favoriser le développement des circuits courts de commercialisation
    Depuis 2009 avec la mise en place du Plan Barnier, le Ministère de l’Agriculture encourage le développement des circuits courts en soulignant les enjeux territoriaux, de consommation et économiques...

    Voir le détail

     
5 résultats
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