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Formation "Fabrication des viandes hachées selon le cahier des charges 100% muscle" 2021
Maîtriser le nouveau cahier des charges 100% muscle
Points forts : la formation apporte tous les éléments techniques et pratiques qui permettent d'obtenir une matière première conforme à la démarche 100% muscle pour la fabrication des viandes hachées ;...Prochaines dates : 14 avril 2021 / 13 octobre 2021
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