Montagne noire, ovin spécialisé, conduite herbagère

Ce dossier est la compilation de 15 cas-types d'élevage représentatifs de la diversité des élevages ovins allaitants à composante pastorale présents sur les territoires du Sud-Est de la France sous influence méditerranéenne. L'élaboration des cas-types s'appuie sur des règles précises de modélisation. Elle est fondée sur l'observation et l'analyse du fonctionnement, des performances techniques, économiques et agrobiologiques d'une centaine d'élevages ovins allaitants qui sont suivis dans le cadre du dispositif INOSYS - Réseaux d’Élevage.

En zone de montagne ou défavorisée, un éleveur de 300 brebis Lacaune viande avec une production d’agneaux de bergerie démarqués, une forte autonomie alimentaire assurée par des prairies permanentes et temporaires de bonne qualité en rotation avec des cultures de méteil, pour l'enrubannage, et de céréales autoconsommées. (SPECAUD 2017-2018)

Jean-François Bataille (Institut de l'Elevage), Fanny Sauguet (C.A. Bouches du Rhône (13)), Benoît Esmengiaud (C.A. Alpes Maritimes (06)), Jean-Pierre Mary (C.A. Alpes Haute Provence (04)), Elodie Lagier (C.A. Alpes Hautes (05)), Maëva Antheme (C.A. Drôme (26)), Rémi Leconte (Maison Régionale de l’Elevage PACA), François Valentin (C.A. Lozère (48)), Philippe Poucheret (C.A. Aude (11)), Maxime Marois (Institut de l'Elevage), Carole Jousseins (Institut de l'Elevage), Claire Guyon (C.A. Vaucluse (84)), Marie Monin (C.A. Isère (38)), Manon Cortez (C.A. Gard (30))